البطاطس المقليه ( ساعدوني )

اهم شئ تكون البطاط فرش ( طازجه) يعنى مايكون لها فترة طويله عندك وزرعت وصار لونها غامق حتى ماتشرب الزيت
وعندك كذا طريقه لقليه
مثل رش الطحين والملح ثم قليه
او نقعه فى خليط مكون من طحين وخل وملح وثوم لمده نص ساعه وبعد كذا صفيه وتمتعى به
اتمنى اكون ساعدتك

أختي سفرجل ..
مشكوره على ردك .. لكن بغيت أسألك ..
شلون التنقيع يكون بمويه أو بدون مويه .. وهل مجربه الطريقتين وناجحات ؟؟
آسفه على كثرة الأسئله .. وأرجو الرد ..

أهلاً المثقفة بالنسبة لي كان يصير معاي نفس الشيء و بعدين لقيت الحل في موقع أجنبي و استخدمت طريقتهم و هي إنج تقطعين البطاطا أصابع مثلاً في النهار و بعدين تحطين أصابع البطاطا النيئة في الفريزر حتى تثلج و تكون في وعاء و تغطينه بألمونيوم و يوم تريدين تقلينه طلعيه و هو مثلج و اغسليه من الثلج و إقليه على الزيت و إن شاء الله ما بتشرب الزيت، جربت هالطريقة و نفعت معاي كثير و تصير البطاطا مثل اللي في مطاعم الوجبات السريعة جربيها و ادعي لي إن شاء الله ربي ينولني اللي في بالي:26:

المثقفه....... ياهلا فيك
انا جربت الطريقتين وهى كلها حلوة ومضمونه
وبالنسبه للخلطه تقدرين تحطين عليها مويه او حليب
وتحياتى

السلام عليكم انا اقولك السبب ان البطاطس تشرب الزيت وهو يمكن انك متخلي الزيت يسخن لازم الزيت يكون حار مره قبل ماتحطي البطاطس فيه وثاني شي انا احب البطاطس المفرزه الجاهزه لا كن لازم تحطها بثلجها متخليها تنفك على طول طلعيها من الفريز واقليها ولا تنس لازم يكون الزيت حار جدا جدا جدا وان شاء الله تعجبك :cook: :24: