البطاطس بالثوم

بتقولون وش جاب الموضوع لقسم الحلويات

عجزت يامشرفات كلما افتح المقبلات تطلع لي الحلويات


__________________________________________

المقادير:
ـ كيلو بطاطس من الحجم الصغير دون قشر
ـ بيضة ـ
6 ملاعق من الثوم المعمر المفروم
ـ نصف ملعقة من جوز الطيب المبشور
ـ ملح وفلفل اسود
ـ ربع كيلو دقيق
ـ 6 ملاعق زبد
ـ جبن مبشور للتزيين.



طريقة التحضير:

1 ـ اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 20 دقيقة، ثم اغسليها بالماء البارد لتبرد قليلا وصفيها جيدا من السوائل
2 ـ ازيلي قشرتها، ثم ادعكيها جيدا. اضيفي اليها البيضة و 4 ملاعق من الثوم وجوز الطيب والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة والدقيق لتحصلي على خليط متماسك
3 ـ اعملي منها كويرات متساوية الحجم، ثم ضعيها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق، حمي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه بقية الثوم المعمر حتى تحصلي على صلصة ناعمة 4 ـ انقلي كويرات البطاطس الى صحن التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الثوم وزينيها بجبن البارمازان.