طريقتي احطها بزيت حامي مره لمده ثلاث دقايق وبعدين اوطي النار وخليها لين تحمر وطبعا لما اوطي النار تطول بالزيت
تطلع مقرمشه وماتشرب الزيت

يمكن الزيت مؤ مره
أنا غيرته وضبط معي

لازم الزيت يكون حار في البداية بعدين خفضيه شوية عشان لاتحترق

زي ماقالو البنات حطيها بمويه وملح قبل القلي


وعندك بطاطس مجمده حق السعوديه

اول امس جابها اخويه وقليت روووووعه تطلع مقرمشه وماتتطول بالزيت بس لازم يكون حاااااار

أنا سمعت مرة من شيف أن البطاطس المقرمشة تقلى نصف قلي ثم تنشف وتوضع بالثلاجة أو الفريزر اعتقد بس انتبهي لا تحفظينها وهي ساخنة ثم بعد ذلك تقلينها مرة ثانية


وطبعا ً أكيد لازم مثل ماقالوا الأخوات يكون الزيت حار قبل أن تضعي البطاطس فيه ثم بعد ذلك تخفضين درجة الحرارة وإذا أردت ِ إخراج البطاطس من المقلاة قومي برفع النار واخرجيها