مقادير العجين
نصف كيلو من الدقيق الابيض
نصف كيلو من دقيق القمح
خميرة الخبز
ملح
ماء دافئ
طريقة تحضير العجين
نجمع مكونات العجين للحصول على عجين مدلوكة جيدا
مقادير وطريقة تحضير الحشوة
250غ كفتة العجل او البقر
بصلة مفرومة
فلفل مقطع صغير
البقدونس
ملح .ابزار .كمون .تحميرة او فلفل احمر .وقليل من زيت الزيتون
يطهى الكل في المقلاة
طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة و البصلة و فلفل الاخضر
نعملو كويرات من عجين البطبوط نتركها ترتاح 5 دقائق
نبسطها ونضع وسطها الحشوة و نجمع أطرافها
ثم نبسطها كما في الصور و نتركها تخمر لمدة ربع ساعة
ثم يطهى البطبوط في مقلاة ثقيلة من الجهتين
وهاهو بطبوط معمر بالكفتة سهل ولديد واجد
تسسسلم ايدكك