البطبوط معمر بالكفتة

بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير
250غرام الدقيق القمح
50غرام دقيق ابيض او الفورص
25غرام خميرة
ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح

الطريقة


في اناء نضع دقيق +ملح +خميرة ونخلط الكل بالماءونعجن الكل جيدا حتى الحصول على عجينة لينة و نعملها على شكل دوائرصغيرة ونتركهاتخمر بعدها يطهى فىمقلاة فوق التار بدون زيت ونقلبها حتى تطهى من الجانبين.
ونفتحها بواسطة سكين ونملاها بالكفتة
طريقة الكقتة او لحم مفرومة
في اناء نضع بصلةمقطعة +1/2كاس زيت الكل فوق النار ثم نضيف حبة طماطم +قزبر +معدنوس
+زعتر+حبة جزر محكوك+حبة قرع محكوك+ملح +ابزارثم نضيف كفتةاو لحم مفروم250غرام وبعد الطهي نضع الحشوة وسط الرغيف و تقدم
بالهناء والشفاء

وشكرا :D