:26:السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته أخواتي العزيزات يسعدني أن أقدم لكم هذا الطبق الشهي المعروف لدى المغاربة
المقادير :
كيلو دقيق متوسط
1.5 لتر ماء
قليل من الملح
ملعقة أكل خميرة عجين
1 باكيت خميرة كيميائية
طريقة التحضير:
ضعي الدقيق و الملح و خميرة الخبر ثم اسكبي الماء رويدا رويدا حتى تحصلي على عجينة كعجينة الخبز ادلكي مدة 3أو أربع دقائق ثم أطلقي العجين بحيث تسكبين الماء بالتدريج و تحلين الجين بيديك و تدبزين حتى يصبح سائلا تفتحين العجينة براحة يديك حتى ي صبح سائلا ثم تضيفي الخميرة الكميائية و تتركينها تخمر حتى يتضاعف حجم السائل مرريه بالكسكاس
تستخدمين مقلاة من نوع تيفال و تسكبين في كل مرة بقدر بودة و نصف
تمسحين في كل مرة المقلاة بالزبدة و تسكبين بودة و نصف ثم يحدث تنزعينه عندما يصبح لونه بني أو ذهبي من الأسفل و بقدر ما يكون فيه من الثقاب في الأعلى يكون أحسن
الشاربات :
قطعة من الزبدة أو الماغرين +عسل اخلطيها على نار هادئة ثم اسكبيه فوق البغرير فهو لذيذ جدا جربيه لن تندمي
يقدم مع الشاي أو القهوة