الـبـهــارات
البهارات والتوابل هي مكسبات الطعم والرائحة الطبيعية داخل مطبخك واليها يعود الفضل غالبا في تميز طعامك وتمتعه بمذاق اكثر تأثيرا وهو ما يميز طهو سيدة على بل هو ايضا ما يفرق بين انواع الطهي المختلفة.
البهارات تحافظ على صحتك وتزيد من جمالك
تتميز البهارات بفوائدها الكبيرة لصحة الانسان, كما ان اضافة البهارات الى الطعام يكسبه مذاقا خاصا بالاضافة الى ان هذه البهارات تساهم في توفير التغذية الصحية لشعر حواء
لذلك حاولي دائما اضافة البهارات الى الطعام وخاصة الشوربات او اثناء قلي الخضروات كذلك يمكن اضافة الكمون والفلفل الاسود المحمص والمطحون على اللبن الطازج قبل تناوله كذلك يمكنك تناول نبات الخبيزة التي لها تأثير فعال في تنشيط جميع وظائف الجسم بشكل عام.
كيف تحافظين على نكهة البهارات..
من السهولة الحفاظ على نكهة البهارات طازجة اذا ما اتبعت بعض الارشادات البسيطة التالية:..
1.اشتري الكمية التي تحتاجينها من البهارات.... من الافضل شراء كمية بهارات اخرى اشتريها لاحقا...
2.البهارات الكاملة والصحيحة تبقى مدة اطول من البهارات الناعمة....مثلآ حبات الفلفل او بذور السمسم سوف تبقى اكثر من 6 شهور اذا احتفظت به في وعاء زجاجي وسوف تبقى سنة كاملة اذا احتفظت به في وعاء بلاستيكي.
3.اي كان نوع الوعاء المستخدم تأكدي ان تبقى البهارات بعيدا عن الحرارة او الرطوبة او الاضاءة.
