وش رايكم بظفايرنا الحلوة
طبق فطياير مرتب وسهل وبسيط
وينفع كصنف اضافي على السفرة او مع الشاي
طريقته سهلة
نحتاج حشوة تناسبك
انا حطيت خضار حمرته اشوي عالنار مع ماجي واضفت لها صدور دجاج مستوية ومفتتة
ونجهز البف باستري الجاهزة أي نوع نفردها عشان لا تلصق مع بعض
طريقة التظفير سهلة
بالسكين نشق خطوط جانبية على شريحة البف باستري
ونترك المنتصف بدون تقطيع عشان نحط الحشوة
ونبدأ نقفل بظفيرة (يعني نلف كل قطعة من طرف على قطعه من الطرف الثاني )
مثل الصورة
يتبع
V
V
V
وندهن الوجه بالبيض والحليب وانا احط شوي من مسحوق صفار الزعفران يعطي لون مرغوب
وندخلها الفرن وننتبه لها لحد ما تستوي ويحمر وجه الفطاير
وتتقدم ساخنة عالسفرة او بعد ما تبرد مع الشاي
والف هناء وعافية