البهارات

البهارات هي مجموعة من التوابل والنباتات المستخدمة لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة. وتختلف تركيبة البهارات تبعاً للمنطقة الجغرافية والثقافة والمطبخ المستخدم، وتشمل البهارات المعروفة عالمياً، مثل الزعفران والكركم والقرفة والفلفل والكزبرة والزنجبيل والكمون والهيل، والكثير من البهارات الأخرى.يمكن استخدام البهارات في العديد من الأطباق، بما في ذلك السلطات والمشروبات واللحوم والأسماك والمعجنات والحلويات، بالإضافة إلى أن لها فوائد صحية متعددة، حيث إنها تحتوي على مضادات الأكسدة وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي والتحكم في مستويات السكر في الدم.