المقادير
1 كيلو دقيق
4 بيضات
كوب زيت زيتون
نصف كوب سمن
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
حليب للعجن
ذرة ملح
ملعقة سكر
الطريقة
تم ضرب البيض مع السمن والزيت بمضرب سلك جيدا جدا ثم إضافة الدقيق والخميرة وذرة الملح وعجنهم بالحليب وتترك لتخمر جيدا ثم تبطط كالقرص وتقطع دوائر وتحشى وتقفل من الأطراف جيدا ثم نضغط على الأطراف بظهر الشوكة وندهن الوجه ببيض مربوب ثم سمسم وتسوى في الفرن حتى يحمر الوجه
الحشو
بسطرمة أو جبن أبيض وبقدونس أو عصاج أو جبنة رومى .
أتمنى الصنف يعجبكم وهو من الوالدة الله يرحمها دعواتكم لها.
أختكم هبهوبة