البيتزا البحرية
المقادير
عجينة البيتزا الرفيعه ( 2)
خميرة
1/2 كأس ماء دافّئ
1 1/4 إلى 1 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
ملعقة شاي زيت
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي سكّر
للحشوه :
12 حبه روبيان غير مطبوخ ومقشر
كأس صلصة بيتزا
كأس جبن موزيريلا
1/2 كأس جبن شيدر مفروم
1/2 كأس محارات صدفية ( اللحم فقط )
1/2 كأس ريحان جاف
1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
4 فصوص ثوم مفرومه ناعم
ملح وفلفل اسود اضافي وبهارات
5 ملاعق طعام عصير ليمون
2/1 كأس تونا مغسوله ومصفاه
بقدونس مفروم جيدا
الطريقه
ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ في طاسة كبيرة . ضعي نصف كمية الطحين واضيفي له الزيت والملح والسكّر وافركيهما جيدا . اضيفي له باقي الطحين واعجينيها جيدا بالماء والخميره . افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لحوالي 10 دقائق . ضعي العجينة في طاسة مدهونه وغطّيها واتركيها في مكان دافئ لـ20 دقيقة . ثم تبرّد على الأقل لساعتان وتستخدم .
سخني الفرن . ضعي زيت في مقلاه على النار وضعي عليها الثوم وقلبي ثم ضعي الروبيان ولحم المحار واقليهما جيدا ملحيها وتبليها بالملح والفلفل والبهارات واخيرا اسكبي عليها عصير الليمون واتركيها لتبرد قليلا .
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق . افرديها في صينيه مدهونه مع رفع الحافات للاعلى .صبي صلصة البيتزا على العجينة . اخلطي نوعي الأجبان ورشي نصف الكميه على الصلصه . رتّبي الروبيان ولحم المحارات الصدفية والتونا على الصلصه . انثري عليها قليل من الريحان والفلفل والملح . إخبزيها لحوالي 10 دقائق أو حتى تنضج تماما ، رشيها بباقي الجبن والبقدونس واتركيها تذوب في حرارة الفرن .
بالهناء والعاااااااااااااااااااااافيه :42: :42:
الله يعطيك الف عافية ياعيوني
تحياتي... هتون