البيتزا اللذيذة

المقادير:ـ
(2/1 )3 كاسة طحين
2/1كاسة زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق سكر صغيرة
3 ملاعق خميرة بودرة
3ملاعق حليب
كاسة ماء فاتر
حبة فليفلة( خضراء حمراء)حلوة مقطعة شرائح
3 حبات بندورة مفرومة ناعم
علبة فطر مقطعة
فنجان زيتون اسود
حبة بصل كبيرة مقطعة بشكل طولي (شرائح)
فنجان كاتشب
ورق زعتر اخضر
ملح فلفل للخلطة
جبنة صفراء حسب الرغبة
جبنة موزاريلا تكفي لتغطية العجينة بالكامل
الطريقة:ـ ينخل الطحين ويضاف الحليب والملح ثم يضاف زيت الزيتون ويفرك مع بعضة (يَُبس) توضع الخميرة في الماء الفاتر مع السكر حتى تخمر ويضاف الى الطحين ويعجن الطحين ثم توضع كمية ماء كافية حتى تصبح العجينة لينة يوضع قليل من الزيت على وجه العجينة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة تمد العجينة في صينية الخبز ثم احضري مقلاة و ضعي فيها قليل من الزيت على النار اضيفي القليل من البصل المجهز وحركية حتى يشقر ثم ضعي قليل من الفليفلة والزعتر وضعي البندورة كلها وقليل من الفطر ثم اضيفي الكاتشب وقليلا من الملح والفلفل حركية لمدة 4-5 دقائق ثم ضعي هذه الخلطة على وجة العجينة وزينيها بالفليفلة والبصل والفطر والزيتون واجبنة الصفراء ثم غطيها بجبنة الموزريلا وضعيها في الفرن ساخن لمدة 10-20 دقيقة حتى تنضج ثم حمريها وقديميها ساخنة او باردة .
وصحتين وعافية