بسم الله الرحمن الرحيم
مقادير العجينة
3أكواب دقيق- ملعقة سكر - ملعقة صغيرة ملح - كأس ماء فاتر - 2 ملعقة صغيرة خميرة السريعة الذوبان - ربع كوب زيت زيتون
طريقة العجينة
1-في إناء نضع الخميرة + كوب ماء فاتر وليس ساخن [/B+ ملعقة سكر وتحرك ثم تغطى وتترك حتى تختمر
2- نضيف الدقيق فوق الخميرة ( رقم 1) + ربع كوب زيت + ملعقة ملح وتعجن جيدا ( إذا وجدنا ان العجينة تحتاج لقليل من الماء نزد القليل ونعجن حى تنعم العجينة ثم تكور ويدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها
مقادير حشوة البيتزا
1- في اناء نضع ربع كوب زيت ثم توضع بصلة مفرومة ناعمة تقلى حتى تذبل + 2 حبة ثوم ناعمة + 2حبة طماطم مفرومة ناعمة+ ملعقة معجون الطماطم ) هذه المقادير تطبخ على النار أولا حتى تتماسك قليلا
2- تضاف البهارات المكونة من ملعقة صغيرة لكل صنف ( قرفة+ زنجبيل+زعتر أخضر ناعم ) حسب الرغبة
3- ثم نضع الفطر المقطع ويحرك المزيج وعندما تبرد الخلطة توضع فوق العجين
4- تقطع فليفلة خضراء وتوضع آخر شيء وعلى البارد
- تدهن الصينية بقليل من الزيت أو السمن
ثم ترق العجينةبالشوبك سماكة 2سم ثم تقطع دوائر أو تمد بالصينية وهذا يرجع لرغبتك . ثم تغطى الصينية مرة أخرى حتى تختمر . وبعدها توضع الخلطة ونضع أخيرا سرائح جبنة قشقوان
وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
وصحة
أم واصل @am_oasl
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
ينقل من المقبلات للمعجنات..
والله يعطيج لعافية..