مقادير العجينة :-
3 كوب دقيق - 1 كوب حليب - 1 ملعقة خميرة بيرة - 1/4 كوب زيت - 2 ملعقة سكر - رشة ملح - زعتر مطحون - بودرة ثوم - 1 ملعقة خميرة بيكنج بودر - ملعقة نشا ذرة
مقادير الصلصة :-
4 حبات طماطم - بصلة - فصين ثوم - ملح - فلفل - زعتر مطحون - ملعقة هريسة ( شطة ) - ملعقة طماطم علبة - ملعقة زيت
مقادير الزينة :-
فتات تونة من غير زيت - شرائح زيتون - شرائح فلفل - مشروم - جبنة موتزاريلا - او على حسب الرغبة
طريقة العجينة :-
تخلط مقادير العجينة مع بعضها البعض و تسبك جيدا ثم تترك 5 دقائق لترتاح قليلا ثم بعدها نعيد سبكها من جديد و نتركها لمدة ساعة لترتاح و تتخمر وتقسم الى 4 دوائر كبيرة ....
طريقة الصلصة :
يوضع الطماطم الحب والبصل و الثوم في الخلاط الكهربائي حتى تطحن جيدا..
نضع ملعقة الزيت على النار و نسكب فيه خليط الطماطم مع الشطة و طماطم العلبة و الملح و الفلفل و الزعتر ...
يترك على النار الى ان ينضج الطماطم و تغلظ قليلا و يقل ماؤها...
طريقة تزيين العجينة :-
بعد تقطيعها الى 4 اقسام نقوم بفرد كل قسم بالنشابة او الضرابة وتوضع في الطاجن ...
نقوم بوضع الصلصة على البيتزا ....
ثم نضع التونة المفتتة والزيتون و الفلفل و الفطر و اي شئ اخر تحبين ان تضيفيه على الزينة..
توضع في الفرن الى ان تنضج من الاسفل ...
نخرجها من الفرن و نضع عليها الجبنة وبعدها ندخلها للفرن مرة اخرى الى ان تذوب الجبنة ....
ولكن لان زوجي لا يحب الجبنة وضعت عليها خطوط من المايونيز...
