109837
هذه المقادير والوصفه عملتها انا وجارتي عندها والقالب من عندها وساعدتني فيها
طبعا هذه الوصفه للغالية على قلبي همسة الشوق جزاها الله كل خير:42:
والصراحه طلعت خيلههههههههههههه
109838
*المقادير:
- 3 بيضات.
- 1 م ص فانيلا.
- 2 م ص ريحة (روح) البرتقال.
- 5 أو 2/1 5 ك طحين.
- 4/1 م ص باكنج باودر.
- 4/1 1 ك سكر مطحون.
- 2 ك سمن.
الحشوه
مربى المشمش (طبعا يا تجبيه جاهز او تعمليه في البيت احنا طبخناه في البيت)
*الطريقة:
1) ننخل الطحين+ الباكنج باودر ويترك الخليط على جنب.
2) نخلط السكر المطحون + السمن جيداً حتى يذوب السكر.
3) نخلط البيض+الفانيلا+ريحة البرتقال ..
ونضيفهم لخليط السكر والسمن وعندما يصبح الخليط متجانس
نضيف خليط الطحين والباكنج باودر ولكن بالتدريج يمكن ما تحتاجون كل كميه الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل
العجينة لازم تكون شبة طرية عشان ما اتعبكم عند التشكيل و الأهم عشان تكون طرية بعد ما اطلعونها من الفرن..وعشان ما يتكسر معاكم..
) نشكل البتي فورة على حسب الرغبة ويوضع في صينية الفرن(يفضل أن تكون غير مرتفعة الأطراف) مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن يوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يحمر قليلاً.
109839
# ملاحظة: إذا أردنا أن نعمل بتي فور بالشوكولاتة نضع القليل من الكاكاو البودرة على العجينة بشرط إضافة المزيد من السمن لأن الكاكاو يجعل العجينة جامدة لذلك نضيف المزيد من السمن.
# ممكن تحتفظون بالبتي فور لمدة 3 أسابيع أو شهر بشرط انكم تحفظونة في وعاء يكون مغطى عشان ماييبس..
ماشاءالله
يفتح النفس
الف الف الف شكر
يهبل والله