البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
بيض علي حسب افراد الاسرة
بصلة مبشورة
ملح+فلفل
بقسماط+دقيق+بيضة مضروبة
الطريقة
1-يخلط اللحم المفروم مع البصلة المبشورة والملح والفلفل
2-يسلق البيض جيدا ويقشر ويدحرج علي الدقيق
3-نأخذ جزء من اللحم ونغطي به البيضة تماما ثم يدحرج علي الدقيق ثم يوضع في البيضة المضروبة ثم يغطي بالبقسماط
4-نضع البيض في الثلاجة من ساعة الي ساعتين تقريبا حتي يتماسك ويجمد شوية
5-نقدح الزيت ثم نضع به البيض حتي يحمر لونه وينضج اللحم
6-يترك البيض حتي يبرد ثم يقطع شرائح