البيض المحشي .................يم يم

المقادير :
12 بيضة
ربع كوب لحم مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
2م.ط سمنة فارم
ملح وفلفل اسود وقرفة
للوجه: بقسماط ، (بيضة مخفوقة+م.ط ماء +م.ط خل +ذرة ملح +ذرة قرفة)
الطريقههههههههههه: نسلق البيض جيدا ثم نقشرة بحذر ثم نثقب فتحة صغيرة جانبية لاستخراج الصفار بحذر
اقلي اللحمة بالسمنة وتتبل بالملح والفلفل والقرفة واحركة على نار جدا هادئة حتى تستوي ارفعها عن النار واضيف لها البقدونس وصفار البيض واخلطة جيدا
احشي البيض بالحشوة من الفتحة الجانبية ولكن بحذر حتى لا تتفكك البيضة بعد النتهاء
تغمس البيضة بخليط الوجة تم تغمس بالبقسماط وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون وبالعافيهههههههههه عليكم:23: