lmoo :

السلام عليكم ورحمةالله وبركاتة * لتجنب انفجار البيض أثناء السلق يوضع أولاً في ماء بارد مع الملح ثم يرفع على نار هادئة حتى يصل للغليان ثم يحسب الزمن . * لتقليل تكوين الحلقة المخضرةالداكنة حول الصفار يبردالبيض بعد السلق مباشرة تحت الصنبور كما يضاف ملعقة خل لماء السلق مع عدم الإكثار من مدة السلق . * يجب عدم غسل البيض لئلا تسمح الطبقة المانعة لدخول الهواء . * لتلوين البيض المسلوق يوضع عليه قشر البصل أو ورق شاى مع ماء السلق . وبما أننا نسلق بيض وحتى لا يسود القدر الذي نسلق فيه البيض أوأي شئ نسلقه نضع قطعة صغيرة من الليمون ..... :cook: :26: والسلام عليكم ياسامعاً لكل صوت ويا بارئ النفوس بعد الموت وياماًلايشغلة شئ عن شئ ويامً لا تغشاة الظلمات فرج على كربتي وكرب كل مسلمة ياسميع الدعاء...

السلام عليكم ورحمةالله وبركاتة * لتجنب انفجار البيض أثناء السلق يوضع أولاً...