المقادير :
3 حزم بقدونس / حزمة بصل أخضر / طماطم / كاس برغل / زيت زيتون / عصير ليمون طازج / ملح
( وممكن زيادة الكمية )
الطريقة :
ننقي حزم البقدونس والبصل وتغسل جيداً وتوضع في مشخال حتى تتصفى من الماء
نغسل البرغل جيداً ونصفيه من الماء جيداً ثم ينقع في زيت زيتون وعصير ليمونه بحيث
الزيت والعصير يغطيه ( بيالة ليمون وبيالتين زيت زيتون )
نقطع البقدونس والبصل تقطيع نااااعم ومررتب ونقطع الطماطم لحالها
وطبعاً كما هو معروف ماء الطماطم كثير نصفيه ونضعه على البرغل المنقوع
بعد تقطيع جميع المقادير نضعها على بعض في زبديه كبيره ونضيف لها البرغل المنقوع
ونحركهم جيداً ( طبعاً كمية الطماطم حسب الذوق أنا أحبها تكون قليلة عالتبولة )
نضيف الملح عند التقديم
نضع التبولة في صحن التقديم وتزين حسب الرغبة
وبالعااااافية