التبولة الارمنية

السلام عليكم صبايا
اليوم جايبيتلكم التبولة الارمنية هي تختلف عن التبولة العادية بكون البرغل مقلب مع بصلة عنار ولون البرغل احمر من رب البندورة وانا بستبدل المعجون الحر في الحر البودرة الاحمر او قرن فليفلة حر اخضر
المقادير:
برغل أبيض ناعم مغسول ومصفى كوبان
بصلة مفرومة
بندورة رأسان مقشران
ربع كوب زيت نباتي
ملح
ربع ملعقة صغيرة بهار أبيض0000000بس صبايا خلي خليط البرغل يبرد بعدين حطوا الخضار حتى اضل فريش وما تذبل
كوب صلصة بندورة
ملعقة طعام معجون الحرّ
ربع كوب عصير ليمون، أو (أكثر حسب الحاجة)
نصف باقة بقدونس طازج مفروم
3 إلى 4 رؤوس بصل أخضر مفروم
2 – 3 رؤوس بندورة مفرومة ناعماً
نصف باقة نعناع طازج مفروم
طريقة التحضير:
1- يحمى الزيت النباتي في قدر ويقلى فيه البصل لبضع ثوانٍ.
2- تضاف البندورة المفرومة ويتابع القلي.
3- يضاف البرغل ويحرك الخليط قبل رفعه عن النار.
4- يضاف الملح والبهار الأبيض. تضاف من ثم صلصة البندورة ومعجون الحرّ.
5- يحرك الخليط ويضاف إليه عصير الليمون.
6- تضاف الخضار الطازجة (أي البقدونس والبصل الأخضر والبندورة والنعناع).
7- تحرك التبولة وتقدم في وعاء مع أوراق الخس.
ملاحظة :
يمكن إضافة رأس من الفليفلة الخضراء الحريفة إلى التبولة الأرمنية. كما يمكن إضافة ملعقتيّ طعام من دبس الرمان إلى التبولة.