3 ملاعق طعام برغل (كان عندي خشن) تغسل وتنقع في عصير 3 حبات ليمون او ما يغطيها
حبتين طماطم جامده تقشر وتفرم فرم ناعم
4 حبات بصل اخضر تفرم ناعم (حسب حجمه اذا صغار زيدي او قللي حسب رغبتك)
حزمة بقدونس تفرم ناعم
نص حزمة نعناع تزال الاوراق من الساق وتفرم الاوراق ناعم ممكن استخدام الناشف اذا لم يتوفر
حبة خيار تفرم ناعم
تخلط المقادير وتتبل بالملح والفلفل الاسود وسماك ويضاف 2 م ك زيت زيتون ويضاف البرغل بعد ما يتشرب الليمون ويكبر حجمه وتقلب وتقدم
الفتوش
الطريقه الاولى
طماطم مفروم كبير
خيار بقشره مفروم كبير
رجله منظفه ومقطفه من الاعواد
فلفل رومي مفروم كبير
بصله مقطعه شرائح
تخلط كل المكونات ويوضع عليها من الصلصه الايطاليه ثم تزين بالخبز العربي المحمص او توست محمص ورشة سماك
الطريقه التانيه
طماطم مفروم كبير
خيار بقشره مفروم كبير
فلفل رومي مفروم كبير
بصله مقطعه شرائح
خس مقطع
فجل احمر مقطع
اخلطي خل وزيت زيتون دبس رمان وشوي ثوم وملح وفلفل اسود ونعناع ناشف او طازج مفروم
وسماك ممكن اضافة بقدونس مفروم
وتزين بالخبز المقلي
وبالهنا