اليوم جبته لكم بطريقه لذيذه
اتحدى اي احد يدش المطبخ ويشم الريحه ويقول واااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
اول شي تشترين الديك الرومي من المجمعات الكبرى في منه نوع ساديا او اي نوع ثاني
لا تخافين من الطبخ الديك بيكون مجهز لك عشان يستوى حسب الوزن
مغروز فيه دبوس لا تشلينه خليه مكانه لان هاي الدبوس اول ما الديك يستوى الدبوس راح يطلع بره الديك
تعالوا شوفو
هاي طبعا قبل النضج
الديك يجيك مجمد احسن طريقه عشان تذوبين الثلج انك تبيتينه في صينيه كبيره ليله داخل الثلاجه
والصبح حطي ماي في حله وخليه فيها لين يذوب الثلج
انزعي الورق من عليه وغسليه بالماي والملح والدقيق
شيكي داخل بطنه في انواع يكون حاطين الكبده والرقبه داخل كيس داخل الديك
تجهزين التتبيله
بصله كبيره مفرومه + كوبين زبادي + ملعقه كبيره دبس رمان + ملعقه كبيره ملح + ملعقه كبيره صويا صوص + فلفل اسود + ملعقه زعتر بودر و تخلطيهم
تجهزين صينيه روستو تكون مانعه للالتصاق وكبيره ومرتفعه الجوانب
وتغلفيها بفويل
وتكونين مجهزه خضراوات الروستو
بطاطس مقشره ومقطعه نصفين
جزره مقطع حلقات
كرفس مقطع وتحطينه في الصينيه مع الديك
وممكن تحطي الكبده والرقبه داخل بطن الديك بعد تتبيلهم لو حابه
في شركات يكونو حاطين رباطه بلاستيك عشان تضم رجل الديك على بعض
تدهنيه بملعقه سمن كبيره و تغلفيه بالفويل وتحطي كوب ماء
وعلى الفرن لمده 3 - 4 ساعات
خلال السواء وبعد مرور الساعه الحرصي انك تاخذين من الماي الي في الصينيه وتصبين على الوجه وبعد مرور ساعه ونصف شيلي الفويل من الوجه وخليه