اخواتي المغترباااااااااااااااات
سنضع بين ايدكم المكوناااااااات الباقيه كامله وما عليكي الا ان تختاري احدهم كي يكون
في مكوناااااات طبقك
المكوناااااااااات
شوفاان
دقيق اسمر
باذنجااان
توست
لحم مفروم
حمص
سميد
المشااااااركه التشجيعه من الغاليه بواااااادي((ستكون خارج التصويت))
هي طبقي بالبيض
فطور سلطه بيض..مشاركتي للتشجيع
بيض مسلوق ,طماطم,بصل اخضر,عصير ليمون ,بقدونس
فلفل اسود ,ملح,زيت زيتون ((ضروري))
والأن مع المشاااااااااركات
مشاركه رقم (1)
المكوناات
3ك دقيق
1بيضه مخفوقه
نصف كأس زبادي
اصبع وربع زبده مذوبه
الــــــطـــــريــقــــه
:
السوائل تخلط مع بعض
وتضاف للدقيق وتعجن جيدا
واقسميهاحسب ماتحبين حجم
الفطيره
واتركيها ترتاح 10 دقايق وافرديها
خليها مرررررره نحيفه
الحشوه
مثل ماتعملي حشوة البتزاء
بعد ماننتهي
من الحشوه نطوي عليهاالجهه الثانيه ورشيها بشوي سميد
.
دخليهم الفرن لحد ماتتحمر من تحت ومن فوق
المشاركه رقم (2)
المكونات :-
1) 4 بيضات
2) 4 حبات هدج تركي او شكن
3) 3 حبات بطاطا
4) راس بصل متوسط الحجم
5) 5 ملاعق ك زيت زيتون
6) رشت ملح + رشت فلفل اسود + رشت ثومه مطحونه
7) ترتيا قمح او ابيض
طريقة التحضير:-
1_ نقوم بتقشير راس البصل وثم نفرمه مكعبات صغيره الحجم
2_ نضع راس البصل في مقلاة العمل ونضع معها زيت الزيتون ونقوم بتشويحها دقيقتين
3_ نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات صغيره الحجم ونضيفها الى البصله وننتظر حتى تنضج البطاطا وتصبح لينه مدة 10 دقائق على نار متوسطة الحراره.
4_ نقوم بتقطيع اصابع الهدج بشكل دائري وصغير ونضيفها الى المحتوى بعد ان تنضج البطاطا .
5_ نضيف البيض الى المحتويات ورشت الفلفل والملح والثومه ونحركها جيدا ونتركها مدة 5 دقائق اخره .
6_ نسخن الترتيا بشكل بسيط لكي تصبح لينه
وبعدها يصبح كل شئ جاهز ويمكن عمل رولات من الترتيا بوضع الخليط داخلها ولفها بشكل رول كما هو موضح او حسب الرغبة .
مدة الطهي : 20 دقيقه
تكفي 4 اشخاص
وصحتين وعافيه
المشاركه رقم(3)
المقادير
3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
3 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ
مقادير الحشو
دجاج مقطع شرائح صغيرة ويمكن ان تستبدليه بلحم مفروم
جزرة مبروشه
فلفل اخضر مقطعة صغير
بصله مقطع صغير
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكلة
كزبرة مفرومه
وجبنه شرايح
بيض
لوجه الفطيرة
صفار بيضه وملعقه حليب
الطريقة
نعجن مقادير العجينه ثم نتركها تخمرويتضاعف حجمها
بعد ان تخمر تعجنها ونتركها عشر دقائق
نقوم بتحضير الحشوة نضع الزيت والبصل على النار حتى يذبل البصل
ثم الجزر والفلفل الاخضر فالدجاج المسلوق وبقية المكونات
ماعدا البيض والجبنة الشرائح
سخني الفرن
نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نفرد القسم الاول من العجين
نفردها بالصينيه مع رفع الاطراف في الحواف
نضع جزء من الحشوة ونساويه على العجين
نمسح بيضه عليها ثم نضع شرائح الجبن
نفرد القسم الثاني من العجين ونضعه على الحشوة ونضغط على الاطراف لتثبيت العجين
نضع الباقي من الحشوة ونمسحها ببيضة
نفرد القسم الثالث من العجين ونقصعه بسكين طولي ونضع على الوجه صفار البيضة والحليب ونرش سمسم
ندخلها الفرن الى ان تستوي ونحمر الوجه وبالعاااافية