هذا نوع من الخبز الايراااااااني يطلق عليه التفتوووووووون
ارجوا ان يحووووز على رضااااااااكم
التفتون (خبز إيراني )
المقادير :
7 كوب دقيق أبيض .
1\2 كوب دقيق أرز .
1ملعقة أكل هيل ناعم .
1ملعقة أكل شمر ناعم .
1 ملعقة أكل خميرة سريعة .
2 ملعقة صغيرة ملح .
2 ملعقة صغيرة سكر .
1 كوب زيت أو زبده أو سمن .
2 كوب ماء .
قليل من صلصة السمك ( مشاوى ) .
2 بيضة مخفوقة .
قليل من الزعفران الناعم .
الطريقة :
1. ينخل الدقيق ودقيق الأرز والهيل والشمر وتضاف إليه الخميرة السريعة والملح والسكر .
2. يضاف الزيت والماء ويخلط الجميع جيداً ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسة نوعا ما ، ثم تترك العجينة لمدة ساعة كاملة حتى تختمر .
3. يتم عمل كور متوسطة الحجم ، ثم تفرد كل كرة قليلاً ويتم خرم السطح بالشوكة على هيئة خطوط من الخارج إلى الداخل .
4. يرش سطح التفتون بصلصة السمك ( المشاوى ) ، ويخفق البيض والزعفران ، ثم يدهن به سطح التفتون .
5. ترص الأقراص في صينية فرن مدهونة ، وتخبز في فرن متوسط الحرارة (سبق تسخينه من قبل ) لمدة 30 – 45 دقيقة حتى تنتفخ وتحمر ، ثم تخمر قليلاً من الأعلى .
بألف صحه وعااااافية ... وانا متأكدة ... انشاااااء الله انه بيعجبكم
اختكم ... الاماراتية ...
إماراتية @amaraty
محررة
هذا الموضوع مغلق.
إماراتية
•
والله انت اللي ذووووووق يا ليمووووونه
الله لا يحرمني من طلااااااتك علي
وتسلمييييييين لي
اختك ... الاماراتية ...
الله لا يحرمني من طلااااااتك علي
وتسلمييييييين لي
اختك ... الاماراتية ...
ماوية
•
تسلميييييييين يالاماراتية
وشكلة والله روعة وان شاء الله اجربة في اقرب فرصة
لاني متاكدة انه رائع
وشكلة والله روعة وان شاء الله اجربة في اقرب فرصة
لاني متاكدة انه رائع
إماراتية
•
مشكوووووووووورة عزيزتي على الثقة
وانا في انتظاااااار ردك
تحياااااااااتي
اختك ... الاماراتية ...
وانا في انتظاااااار ردك
تحياااااااااتي
اختك ... الاماراتية ...
الصفحة الأخيرة
مشكووووووووووووورة يعطيك الف عاااااااافية
يا ذوق ***************
اختك ليمووووووووونة