التفكير اكثر من مرة قبل تناول قطعة واحدة من السكر

ثبت علميا ان هناك علاقة وثيقة بين الزيادة في وفيات القلب والزيادة في استهلاك السكر .. كما أثبتت الإحصائيات ان الدول التي يستهلك أفرادها معدلات كبيرة من السكر يقابلها ارتفاع في عدد مرضى القلب .

وقد لوحظ من الأبحاث أن هناك استهلاكا عاليا من السكر عند مرضى القلب أكثر من الأشخاص الأصحاء , فمريض القلب عادة ما يستهلك كميات كبيرة من السكر تصل الى 113 جراما في اليوم . في حين أن الشخص العادي يستهلك 58 جرام في اليوم … وفي التجارب المعملية على الفئران لوحظ ان مستوى الدهون والكلسترول في الدم ترتفع بزيادة استهلاك السكر في غذائها العادي .

وفي تجارب أخرى أجريت على 19 شابا تبين تسبب الغذاء الغني بالسكريات في زيادة نسبة الدهون في الدم بعد أسبوعين .. فهناك أنزيم في الكبد يلعب دورا كبيرا في إنتاج الدهون في الجسم .. وزيادة نشاط هذا الأنزيم يدل على زيادة نشاط إنتاج الدهون .

وعند تناول غذاء يحتوي على نسبة عالية من السكر يزداد نشاط هذا الأنزيم الى خمسة أضعاف بعد عشرة أيام من هذا الغذاء .

وقد تبين أن هرمون الأنسولين يلعب دورا كبيرا في تصلب الشرايين , والارتفاع في مستوى هذا الهرمون يأتي نتيجة في تناول السكريات التي يحولها الى دهون .

وبعد ظهور هذه الحقيقة , على الانسان أن يفكر أكثر من مرة قبل أن يتناول قطعة واحدة من السكر في كوب شاي