التمر بالتووووووووووفي

السلام عليكم
عندي لكم حلاوه حلوووووووووووووووووه

المقادير:
تمر(ذو الحبه الطويله ممكن استحدام تمور الامارات او المملكه)
1ونصف كوب طحين ابيض للمخبوزات
227جم زبده غير مملحه (يستحدم نصفها )
2 علبه قشطه
3فناجين(قهوه) سكر

الطريقه:
اولا يحمر الطحين على النار حتى يصبح لونه بني فاتح طبعا على نار هادئه ويوضع في مله وتوضع عليه قليلا من الزبده( غير النصف اللي بتستحدمينه بعدين) ويفرك حتى يصبح الطحين كأنه مبلول بس مو وايييييييييد
ثانيا تفتح التمرات من النصف بس حاولي ان تحتفظ التمره بشكلها وتشيلين النوى وتحشى الترات بالطحين وترص في صينيه التقديم ولكن يجب ان يكون الشق للاسفل
ثالثا يوضه قدر على نار هادئه وتوضع نصف الزبده حتى تذوب ثم يضاف السكر ويحرك جيدا بالمشبك اللي يسوون فيه الباشميل (المشبك الحديدي) ويحرك حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف القشطه ويحرك بسرعه وينتظر حتى يصبح اللون ذهبي غامق (لون التوفي) بس تحملي لانه حساس ويمكن يحترق
اخيرا بعد ما يبرد شوي التوفي صبيه على التمر

هذي حلاوه تجننننننننن اتمنى تجربونها وتقولولي رايكم

اختكم :ام السلطان