أمراة

أمراة @amra_4

كبيرة محررات

التندوريه ((فطائر تركيه))

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

المقادير

1- للعجين
3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

مكونات الحشوات المختلفة :


حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا):

شرائح لحم بقري صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل حسب الرغبة
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم



حشوة السبانخ :


زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق


حشوة الجبن ( جبن بالعجين) :


جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل


http://www.qtruni.com/upload/upload/wh_754613468.jpg



الطريقة :


- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة



http://www.qtruni.com/upload/upload/wh_401256845.jpg






http://www.qtruni.com/upload/upload/wh_191784132.jpg

هي الصورة منقولة لاني دورت على الصورة تاعتي ما لقيتها


23
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

عيون المها2008
عيون المها2008
يعطيك العافيه
أحب وبصمت
أحب وبصمت
:p

يشهي ولذييييييييييييييييذ

تسلم يدك ياعسل
لوله الفله
لوله الفله
تسلم الايادي:26:
محارة في الصحراء
تسلم الايادي الله يعطيك العااااااااااااافيه
نـور الفجـر
نـور الفجـر
تسلم يدج ويعطيج العافية