اسعد الله مساكم بالخير والبركه
تقبل الله صيامكم وقيامكم
اليوم جبت اكله يمى يمى يمى معظم الناس تحبها اللى هى
تورتيلا هيرفى
يعنى اللى ودها فيه تسويه بنفسها وتتمتع باحلى طعم من صنع ايدها وتحت نظر عينها
وهذى صوره عشان تتحمسو وتسووونه تراه جدااا سهل
المقادير
صدور دجاج بدون عظم مقطع ومتبل ب3 ملاعق لبن زبادى
وبهار وشى خل وشوى زيت زيتون خليه ساعتين واقليه بزيت ساخن وغزير ختى ينضج
بعد مايتبل الدجاج تحطينه ببقسماط
خردل +شطه سومطره +مايونيزمع بعض
او تسوى كشنه بصل وطماطم وتحطين عليه خردل هذا شى اختيارى+ جبن شرائح+خس مقطع
بعدين تكونين مجهزه عجبنه التورتيلا فيه جاهز بالسوق لاكن انا سويته اطعم واحلى
والعجينه عباره عن
3 كاسات دقيق +4 ملاعق حليب 4ملاعق سكر +املعقه خميره
1ملعقه بكن بودر+ذرة ملح
فتجال شاى زيت
كاس ماء دافى للعجن
بعد العجن تحطين عليه ملعقتين فلفل احمر عاد على حسب رغبتك فى مقدار الفلفل مرات اخلى العجين احمر ومرات لا
وتحطين بقدونس مقطع صغار وتعجنينها وتخمرينها بعدين تشكلينها على شكل دوائر وتفرد وتوضع على الصاج
والان
بالصور الموضحه كالعاده
هذى العجينه
بعدين الدجاج المتبل
بعدين يقلب بالبقسماط
بعدين هذا الدجاج خلص اخطه بالثلاجه حتى يثبت البقسماط
بعدين هذا الشطه السومطره والمايونيز مع بعض
وهذى الكشنه مع الخردل والمخلل
وهذه العجينه بعد الفرد
وهنا على الصاج
وهنا طلعتها ودهنتها بالخلطه
