التورتو لينو

مرااااااحب باحلى طباخات

التورتولينو اكلة ايطالية بس لذيذة وسهلة جدا

المقادير
للعجينة : كاستين دقيق
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
وقليل من الماء للعجن

مقادير الحشوة
كاسة جبن كاسات من الحجم الصغير
علبتين جبن شيدر كرافت حجم وسط

الطريقة

نخلط مقادير العجينة وونضيف الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة يابسة بعض الشيء ثم نافها في كيس نايلون ومنركها ترتاح
نحضر الحشوة بان نخلط جبنة الكاسات مع الشيدر المبروش ويمكن اضافة اي نوع من الاجبان تفضلينه
والان بنفس طريقة الشيشبرك نرق العجينة ونقطعها دوائر صغيرة ونحشوها بالجبن
اما الصلصة فهي عبارة عن صلصة باشاميل خفيفة وليست كثيفة وانما مضاف اليها كمية من الجبن وبعد ان ننتهي من اعداد حبات التورتولينو نضعه في صينية بايركس ونصب عليه الصلصة ونغطيه بالقصدير ثم نضعه في فرن لمدة 20 دقيقة تقريبا
ويقدم ساخنا

وبالهناء والعافية يا رب