عملت لكم خبز التورتيلا بطريقتي مقاديرها مضبوطه طبعاً ممكن اضافة الزعتر او الفلفل لها لكن طريقتي اليوم هي الطريقه العاديه دون اضافات
وبالمناسبه هذي الطريقه يكون الخبز طري جداً وماراح ينشف معاك وصدقوني راح تدعو لي ان شاء الله وتعتمد الطريقه على طووول لان كل من ذاقها عجبته :):)
الحشوه طبعاً اي حشوه ممكن دجاج او شيش طاووق او همبرجر شرائح ان عملتها بالنقانق
مقادير التورتيلا
ثلاث ملاعق حليب ناشف
ملعقه سكر مطحون
ذرة ملح
اقل من ربع كاس زيت
ملعقه صغيره خميره
نصف كاس ماء
كاسين دقيق الكويت
الطريقه:
توضع جميع المقادير في زبديه ماعدا الدقيق وتخلط بالخلاط اليدوي
يضاف الدقيق وتعجن حتى تصبح عجينه متماسكه هكذا وتغطى وتترك نصف ساعه
وبعد النصف ساعه تقطع دوائر وتغطى وتترك نصف ساعه اخرى
بعد ذلك يوضع نشاء وتفرد عليه قطع العجينه حتى تصبح رقيقه
وتوضع على الصاج بعد مايتحمى على نار متوسطه
هكذا
ويقلب مع الجهه الاخرى ويراعى ان لاتتحمر كثيراً حتى لاتنشف
وهذا بعد ما انتهى المقدار
يتتتتتتبع
تقطع النقانق حلقات وتوضع على البصل وتقلب ويضاف ذرة ملح لان النقانق مملحه ويضاف فلفل اسود وقليل من البهارات المشكله ويترك على نار هادئه لمدة خمس دقائق
نأخذ خبزه ونضع عليها كتشاب ثم النقانق ثم خس وتلف
توضع في طبق التقديم وبالهناء والعافيه