التونة على الطريقة الصينية

المقادير:
ـ 4 قطع من سمك التونة سميكة ـ جذر زنجبيل طري مقطع لخيوط رفيعة ـ فلفلة حمراء حارة من دون بذر مقطعة لأجزاء طولية رفيعة ـ فص ثوم مفروم ـ ملعقتان من صلصة الصويا.
مقادير الرز:
ـ عـلبة صغيرة مـن خـليـط الفـطر المتـعدد الأحجـام ـ 6 اعراش بصل اخضر مقطعة لدوائر متوسطة ـ ملعقة زيت زيتون ـ علبة من رز باسماتي.
طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير الرز اقـلي أولاً الفطـر ونصف كـمية البصل في الزيت لمدة دقيقتـين، ثم احتـفظي بهـذا الخـليط جانبا، وضعيه في إناء مغلق حتى لا يبرد 2 ـ اطبخي الرز حسب التعليمات الموجودة في العلبة حتى ينضج، وفي انتظار ذلك ضعي قطع السمك داخل صينية فرن غير قابلة للالتصاق 3 ـ انـثري فوقها قطع الفلفل الحـار والزنجـبيل والثـوم وصلصة الصويـا، ثم غـطيها بـورق الألمنـيوم واتـركيها تـنضج داخـل فرن تـبلغ درجة حرارته 200 درجة مـئوية لمـدة ربـع ساعة 4 ـ اضيفي الفـطر والبصل وبـقية البصل إلى الـرز، ثم اخـلطي المقـادير بهدوء لعدة دقائق 5 ـ وزعي الرز داخل صحون التقديم، ثم ضعي فوقه قطع السمك