ثريد او القرصان
2كيس قرصان
كيلو لحم بعظم او هبر حسب الرغبه 2يصل مقطع ثوم مدقوق
بهارات مشكله ليمون اسود عود قرفه خضار مشكله حسب الرغبه عصير طماطم
نحمس البصل قليلا بالزيت نضع اللحمه والبهارات وعصير الطماطم
نضع الماء والليمون والقرفه ويترك حتى ينضج اللحم توضع الخضار حتى تنضج
نضع قليل من المرق اسفل قدر التقديم نضع جزء من القرصان فوق المرق
نصب المرق نرش بصل محمر بين كل طبقه وليمون اسود ناعم وهكذا
حتى ينتهي المقدار ثم نضع اللحم فوق والليمون والخضار
ويزين بالبصل المحمر
ويقدم وبالهناء والعافيه
