الجاتو بالشوكولاته واللبن الزبادي

المقادير
طريقة التحضير

أ- 1/2 1 الكوب من الدقيق الناعم.
ب- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو .
ج- ملعقة صغيرة من كربونات الصودا .
د- 125 غراماً من الزبدة غير المملحة والمفرومة .
هـ- كوب من السكر .
و- 4 بيضات.
ز- 3/4 الكوب من اللبن الزبادي .
الخطوات 1 – يحمى الفرن إلى درجة 180 س .
2- تدهن صينية مستديرة خاصة بالجاتو المرتفع في الوسط قطرها 23 سنتمتراً بالزبدة المذابة أو بالزيت بالفرشاة . 3 – يوضع الدقيق مع مسحوق الكاكاو والكربونات في وعاء الماجيميكس .
4- تضاف الزبدة والسكر ويخفق لمدة 20 ثانية أو حتى يصبح ناعماً ومفتتا .
5- يضاف مزيج البيض واللبن الزبادي ويخفق المزيج لمدة 10 ثوان أو حتى يصبح ناعماً . 6 – يصب مزيج الجاتو في الصينية ويملس سطحه . ويخبز الجاتو في الفرن لمدة 45 دقيقة .
7- يقلب الجاتو إلى مشبك سلكي ليبرد . يغلف الجاتو بتغليفة الشوكولاته أو بتغليفة الشوكولاته الدسمة.
تكفي هذه الكمية لــ جاتو واحد مستدير ومرتفع في الوسط قطره 23 سنتيمتراً
ملاحظة 1 - يمكن استعمال الحليب المضاف إليه ملعقة من عصير الليمون الحامض بدلاً من اللبن الزبادي .2 - يمكن حفظ هذا الجاتو لثلاثة أيام في وعاء محكم الإغلاق.