الجبنــــــــــــــــــه الحلــــــــــــــــــــــوم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

السلام عليكم

اسم الجبنهHalloumi Cheese

وتحتوى على 25؛g دسم لكل 100 جرام

وهى مناسبه للاشخاص النباتيون لاحتوائها على البروتين والكلسترول

بنسبه كبيره

:17: :17: :17:

اسمها ايضا جبنه تشيكيه

والسوبرماركات وصانعي الحلويات العربيه يعرفونها جيدا
انشالله اكون افدتك

سلام حبيبتي
اضافة الي المعلومات الي اضافوها الاخوات انا احب اضيف انها جبنه مشتقه من حليب الماعز وذلك ما يجعلها غير سهلةالهضم
هذا حسب ما اعرف ولك مني خالص تحياتي:24:

جزاكم الله خيرا عنى اخواتى وعلى مساعدتكم لى ولكم منى :26: :26: :26: :26: :26: :26: :26:

وللعلم مكن تصنعين من جبنة الحلوم طبق جميل و يصلح للإفطار أو العشاء أو كنوع من المقبلات على البوفيهات وأنا دائما أعملة وهو مطلوب من قبل الجميع .
وهو سريع ولا يأخذ وقت .

ـ 2 باكيت جبنه حلوم 450 جرام .
ــ 5 حبات طماطم متوسطه الحجم
ــ زيت زيتون 1/2 كوب تقريبا
ــ زيتون مالح إما أخضر أو أسود ويفضل الأخضر
ــ فلفل حار أو بارد
ــ قليل من الزعتر الشامي .
ــ رشة كمون .
ــ رشة فلفل أسود.

ـ نقطع الحلوم على شكل شرائح سميكه نوعا ما ثم ننقعها قليلا لإزالة الملوحه الزائده
ــ يسخن قليلا من زيت الزيتون ملعقتان تقريبا وتقلب به شرائح الحلوم بعد أن تنشف من الماء حتي تشقر الشرائح قليلا
ــ نضيف المتبقي من زيت الزيتون على الجبنه ونتركه يسخن قليلا .
ــ نضيف الطماطم المقطعه على أشكال هلاليه سميكة ثم تضاف علي الجبنه والزيت
ونترك الطبق يطبخ قليلا على نار هادئه لمده ( 5 دقائق ) تقريبا حتي يظهر لنا عصير الطماطم مع التحريك البسيط حتي لا يتلف شكل المكونات .
ثم
ــ نضيف الزيتون
ــ نضيف الفلفل الحار( لمن لا يحب حراره الفلفل فيضاف الفلفل دون تقطيع )
ــ نرش الزعتر الشامي .
ــ نرش القليل من الكمون والفلفل الأسود .

ونطفى النار بعد الإضافات الأخيره حتي لا يهترىء الحلوم وباقي المواد وتظل المكونات محتفظة بشكلها ويحتفظ بكمية العصير الناتج عن الطماطم .

ملاحظة :ــ لا يضاف الملح للطبق لأن الجبنه مالحه وكذلك الزيتون .وأيضا ممكن زيادة زيت الزيتون حسب الرغبه .

يقدم الطبق وهو ساخن أو دافىء ويحفظ بإناء حافظ للحراره عند تقديمه ويزين بأوراق النعناع

وبالعافيه



تحياتي .............