الجبنية بالخطوات المصورة وتنفع للفرزنه

بسم الله الرحمن الرحيم
حياكم الله أخواتي أنا لاحظت كثرة السؤال عن طريقة الجبنية وكيف تتفرزن فحبيت أعطيكم طريقتي في الجبنية :cook: وبالصور للخطوات وتنفع تتفرزن ماتتغير وأنتم عليكم التجربة وأحكموا :)
المقادير :
نصف كاس ماء دافئ مخلوط معه ملعقة صغيرة خميرة
نصف بيالة شاهي زيت
ملعقة كبيرة حليب بودرة
قطعة جبنة مالحة تقريبا علبة جبنة المراعي الصغيرة وممكن تغيير نوع الجبنة حسب الرغبة
تخلط جميع المقادير السابقة في الخلاط ثم يضاف عليها دقيق حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق تقريبا كاسين وشوي ثم تترك لترتاح وتتخمر نصف ساعة تقريبا

تفرد العجينة ثم تقصص بالشكل المرغوب مربعات أو دوائر أو معينات حسب الرغبة



ثم تقلى في زيت حار وغزير واذا كانت للفرزنة تصف الجبنية بعد تقصيصها في صينية مغلفة بالسوليفان ومرشوشة بالدقيق

ثم تدخل الفريزر حتى تجمد ثم تخرج وتعبئ في اكياس بحسب الكميات المرغوبة

وتدخل الفريزر وعند الحاجه تخرج وتترك تقريبا ربع ساعة لأنها تفك بسرعة وتقلى في زيت غزير وحار مع التقليب :7_2_103v:
يتبع