الجبنيه

طبق حلو لذيذ تسوينه اذا جائك ضيوف فجاة ومقاديره متوفره في كل بيت
المقادير
2 كوب طحين فاخر(عبوه 1كغ)
كوب جبن قلاص قليل الملوحه(240جم)
ملعقه صغيره خميره
4/1 كوب ماء
زيت للقلي(دهن)
مقدار من القطر
فستق مطحون لزينه

الطريقه
تخلط الخميره مع الطحين ويعجن بلجبن جيدا حتي تتكون عجينه متماسكه ثم توضع في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها
تفرد العجينه بشوبك حتي سمك قليل جدا
ثم تقطع بقطاعة البسكويت وتقلى في زيت غزير حتي تتحمر
ثم توضع في شيره(القطر) ويرش السطح بلفستق المطحون
وبالف عافيه:21::41: