™`~*.*~`¤-_ الجريش الأحمر من مطبخي وبالصوووور _-¤`~*.*~`™

71a4a1b214







b6f64d155b




المقادير :

4كاس جريش / كيلو لحم / بصل مفروم / طماطم مفروم / صلصة / ملح

ملح / بهارات ( فلفل أسود - كمون - كركم - بهار لحم ) / ماء مغلي


الجريش يغسل جيداً وينقع في الماء من الليل

للوجه :

بصل مفروم يحمر في زبت غزير مع قرون فلفل حار / ليمون أسود


الطريقة :


08a87ecfc7





نحمر البصل المفروم في الزيت حتى يشقر لونه




0328b1ca5f



نضيف قطع اللحم ونحركهم معاً خمس دقايق




نضيف الطماطم المفروم والصلصة والبهارات ونحركهم مع بعض حتى يتسبكون




نضيف الماء المغلي ثم الجريش بعد تصفيته من الماء





5bcdc9d8e8




نغطي القدر ونخليه على نار هادية ونحط قطعة معدنية تحت القدر ونحرك الجريش بين فترة وأخرى




e156d36972


( هنا سويته بالدجاج )


بعد مايخلص الجريش خليته تقريباً ثلاث ساعات نعدل الملح ونحرك زين حتى يذوب الملح


نصب الجريش في المطبقية ونرش البصل المحمر على الوجه والليمون الأسود وشوية سمن




6d593e7bf7



وبالعااااااافية