السلام عليكم وحمة الله وبركاته
كيفكم أخواتي ؟
استكمالاً لما بدأته بهذا الموضوع هنــــــــــا
باختصار أخواتي الحوائيات
اصنعي له افطاراً صحيا وحفزيه على تناوله قبل ذهابه للمدرسة
ولمعرفة المزيد نقلت لكم هذا الموضوع المهم
ـــــــــــ
ماهو الفطور الصحي للأطفال وماأهميته لأدائهم الجسدي والذهني
تتميّز وجبة الفطور بأنّها من أهم الوجبات الأساسية التي يتناولها الأطفال
والراشدين على السواء، لما لها من فوائد صحية كثيرة. فهي تمد الجسم
بالطاقة والحيوية لنهار مفعم بالنشاط.
فحتى لو كنت على عجلة من أمرك في الصباح، إحرص على أن يتناول
طفلك فطوراً صحياً يدعم نشاطه الذهني والجسدي قبل ذهابه
إلى الحضانة أو المدرسة.
هل تعلم مدى تأثير وجبة الفطور على أداء طفلك الجسدي والذهني؟
تلعب وجبة الفطور دوراً حيوياً في تطوير القدرات التعليمية والأداء
الذهني عند الأطفال، فهي المصدر الوحيد الذي يؤمّن للدماغ
حاجته من السكر. والنشويات المركّبة بطيئة الإمتصاص ما يمدّ
طفلك بالطاقة طيلة النهار ويساعده في نشاطاته
الجسدية وفروضه المدرسية.
ولقد تعدّدت الدراسات في هذا الموضوع حيث أظهرت أن الأطفال
\ الذين يتناولون بانتظام وجبة الفطور، يتفوّقون فكرياً على
غيرهم من الأطفال الذين لا يتناولونها أبداً.
وظهرت مجالات تفوّقهم من خلال :
- الإنتباه، التركيز والمشاركة في الصف
- قوة الذاكرة والتحدث بطلاقة
- سلوك إجتماعي جيد
- حبٌّ ورغبةٌ بالدراسة
كما أنّ الأطفال الذين يتناولون الفطور لديهم فرصة أكبر في :
- تلبية حاجاتهم الغذائية اليومية من حيث جميع العناصر الغذائية
- المحافظة على وزن صحي ملائم
- التمتّع بصحة أفضل وبغياب أقل عن المدرسة
ما هو الفطور الصحي؟
يتميّز الفطور بأنّه وجبة غنية بالنشويات المركّبة وبطيئة الامتصاص،
ما يؤمّن لطفلك النشاط طيلة النهار. إليك بعض الأمثلة عن الفطور الصحي :
- كوب من الحليب مع رقائق الفطور
- بيضة مسلوقة
- موزة
أو :
- كوب من الحليب
- قطعة من الخبز مع اللبنة أو الجبنة
- تفاحة
كلما كانت وجبة الفطور تحتوي على أطعمة من مختلف
المجموعات الغذائية كلما كانت أفضل. والتّنوع في
الأطعمة يشجّع طفلك على تناولها ويفتح شهيّته كما
يؤمّن له مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة.
من المهم جدّاً ألا تنسى أنّك القدوة لطفلك...
إذ هو يتناول الفطور عادة إذا كان والداه
يتناولان هذه الوجبة أيضاً.
وجبة الافطار الصباحي
ان الاستيقاظ باكرا من النوم من الامور الشاقة على النفس وخاصة
لاولئك الذين لا يحبون التبكير في الاستيقاظ ويحاولون تجنب
هذه الفترة بكل ما فيها وحتى وجبة الفطور.
ولكن الأمر مؤكد وواضح وضوح الشمس في كبد السماء أن..
الفطور وجبة مهمة من الوجبات اليومية والتي يحتاج اليها
الناس من كل الفئات العمرية**
وبالرغم من أن الوجبات الثلاثة التقليدية تلعب دورا مهما
في تزويد الجسم بالغذاء الضروري
فان علماء التغذية يصنفون الفطور بأنه *الوجبة الأهم والأساس
السليم في العادات الغذائية الصحية ويوصون به. وعلى الرغم من
هذه التوصيات فان الملايين في ارجاء المعمورة يتخطون هذه
الوجبة الهامة.. وتشير الدراسات الأخرى بأن العادات الغذائية التي يع
تاد عليها المرء في فترة الطفولة هي المرشحة للأستمرار مدى الحياة.
وبهذا فان الأطفال الذين يميلون الى حذف وجبة الفطور فانهم على
الأرجح يستمرون في هذه العادة الغذائية في فترة الرشد.
ولكن تدل الدراسات المتعلقة بهذا الموضوع الى أنه من الممكن أن يتحول
من لا يتناول الافطار الى شخص يتناول وجبة الأفطار. وقد اظهرت الدراسات
أن تناول الافطار يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في أول النهار والقدرة
على الاستيعاب الدراسي أو القيام بالواجب في العمل.
يساعد الافطار على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم، وهذا أمر هام حيث أن الدماغ ذاته ليس لديه احتياطات من الجلوكوز، ويجب تعويض النقص الحاصل من الجلوكوز في الدماغ بصورة مستمرة.
اتضح أيضاً أن الذين يأخذون فطورهم اليومي أداؤهم أفضل في العمل، في المدرسة، وخلال الأعمال الرياضية، هذا بالإضافة إلى أنهم يتعاملون أفضل مع حالات الضغط النفسي وهم عادة أقل اكتئاباً.
وتدل معظم الاستطلاعات عن الاستهلاك العالمي للطعام أن نقص وجبة الفطور هو سبب مهم في انخفاض القيمة الغذائية لنظام الطعام الفردي. .....
يقول احد خبراء التغذية في وزارة الزراعة الامريكية: عندما تأخذ بعين الأعتبار بأنه مضى عليك ثمان الى تسع ساعات على تناول وجبة العشاء، فان من الواضح أن التزود بالوقود "الغذاء" من خلال الافطار سيجعلك تشعر بالراحة وتنجز أفضل خلال اليوم. ويقر هذا الباحثون في جامعة علوم الصحة في شيكاغو، حيث انهم قد فحصوا فيما اذا كان تناول الفطور له تأثيرات مفيدة وايجابية على مزاج الانسان فترة الظهيرة وعلى ادائه المعرفي، ووجد ان تناول الفطور يمنع الآثار الضارة لعدم تناول الفطور مثل الاجهاد والتوتر.
ان الدور المؤثر والفاعل للفطور في مساعدة الأطفال على افضل آداء صفي تم توثيقه قبل أكثر من ثلاثين عاما في جامعة ايوا - كلية الطب. فقد اكتشف الباحثون أن الاطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة في التركيز في المدرسة ويصابون بالأعياء وعدم الانتباه في فترة الظهيرة، وقد تم ربط هذه المعضلات السلوكية بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص فيه من خلال وجبة الفطور مما يسمح بالاعياء والاجهاد والتعب والضيق لأن يحدث. وهذه السلوكيات لها تأثير سلبي على التحصيل العلمي. هذه النتائج وغيرها ساعدت في التأكيد على النظرية أو الفرضية التي تقول ان الأطفال الذين يذهبون الى المدرسة وهم جياع لا يمكنهم أن ينجزوا بصورة جيدة.
لا تتخطى وجبة الفطور ان كنت تقوم بالريجيم حيث انه لا يوجد اي دليل على ان تخطي هذه الوجبة يساعد في انقاص الوزن، فالدراسات تشير الى ان من لا يتناولون الافطار يعوضون ذلك بأكل كمية أكبر من الطعام على وجبة الغذاء.......
التعليم والتغذية يسيران جنبا الى جنب. .....
وقد اشارت الدراسات الى هذه العلاقة فمن يحصل على المكوّنات الغذائية الاساسية بكميات كافية يملك الطاقة والقدرة والثقة بالنفس التي تعزّز من القدرة على التعلّم. لذا ومن اجل تحقيق افضل ما يمكن في هذه السنة الدراسية عليكم تزويد انفسكم بالطاقة الضرورية لذلك وهذا لا يكون الا عبر التغذية الصحية السليمة..........
**ابدأ نهارك بفطور صحّي:
ان وجبة الفطور ضرورية جدا لانها تحضر الجسم لنشاط النهار..
وتزوده بالطاقة الضرورية لليوم الدراسي الطويل وما يتطلّبه
التعلّم من طاقة وانتباه.... فقد ابرزت الدراسات ان من يتناولون
الفطور بانتظام يوميا، يقومون بأداء افضل في المدرسة
ويحصلون على علامات اعلى في الامتحانات ويحلّون فروضهم
بسهولة فيما يعاني التلاميذ الذين لا يتناولون فطورا يوميا من
صعوبة في التركيز في الصف كما يعانون من بطء في الاستيعاب
وعدم دقة في حفظ المعلومات واسترجاعها. كذلك يؤثر تناول
الفطور على الحضور في المدرسة، ذلك ان الفطور الصباحي
يحول دون الاصابة بأوجاع المعدة الخاوية في الصباح والتي
تسبب في التغيّب عن المدرسة. ....
أفكار للفطور:
تناول فطورا متوازنا مكونا من النشويّات او الخبز، الكعك، رقائك
الذرة، او عصير فاكهة طازج، وكأس من الحليب. ........
اما اذا كنت لا تشعر بالجوع عند الصباح فما عليك الا تذكّر المثل القائل
"أنّ مفتاح البطن لقمة" ابدأ بالفاكهة او رقائق الذرة او العصير.
وحضر وجبة صباحية خفيفة مكونة من سندويش جبنة،
فاكهة او بسكويت لاخذها معك الى المدرسة.
وتشير الدراسات الى ان تناول طعام دسم وكثير في الليل (مساء)
يسبب انعدام الشهيّة عند الصباح لذا ينصح الابتعاد
عن الطعام الدسم والاكل بشراهة ليلا.
تناول وجبات غذائية خفيفة في الصباح:
اختر بعناية وجبات غذائية خفيفة تساهم في صحة جيدة
وتضيف الفرح الى حياتك عبر توفير المكونات الغذائية
الاساسية كالسندويش والخضر الطازجة والنشويات والفاكهة
الطازجة والعصير الطازج والبسكويت الغني بالالياف.
كما ينصح بتناول الجبنة قليلة الدسم
وابتعد عن التشيبس والحلويات والمشروبات الغازية والاطعمة السريعة المشبعة بالدهون.
لا تهمل الفطور اذا كنت لا تشعر بالجوع:
حتى لو امضيت نهارك كاملا في المدرسة او الجامعة، لا تهمل تناول
اي وجبة غذائية. ذلك ان عدم تناول الطعام في الوقت المحدد لن
يساعدك على الحفاظ على وزن معتدل فالدراسات اشارت الى ان
من يهمل الفطور انما يعمد الى تناول الطعام بكثرة في خلال اليوم
ويختار اطعمة مركزة الدسم وكثيرة الوحدات الحرارية
لتعويض ما يشعر من نقص.
اختر طعامك بحكمة:
اذا كان لا بد من تناول الطعام في الخارج وخصوصا في مطاعم الوجبات
السريعة اختر الحجم الصغير او المتوسط، و اختر الدجاج او اللحم المشوي
وليس المقلي ومن دون المايونيز واطلب بطاطا مسلوقة او مشوية وابتعد
عن المقلية منها وتناول سلطة من الخضر الورقية مع الحامض وقليل من
الزيت وابتعد عن الصلصات الدسمة.
اللهم صل على سيدنا محمد عبدك ونبيك ورسولك
النبي الأمي وعلى آله وصحبه وسلم تسليما عدد مااحاط به علمك
وخط به قلمك واحصاه كتابك
وارض اللهم عن سادتنا ابي بكر وعمر وعثمان وعلي
وعن الصحابة أجمعين وعن التابعين وتابعيهم بإحسان الى يوم الدين
ـــــــــــ
منقول عن آفاق دبي
um Abdul-Aziz @um_abdul_aziz
عضوة شرف في عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Bebo 7 :
الله يعطيك العااافيه الغاليه مشكوره على الموضوع المفيد عسى ربي يجزاك كل خيرالله يعطيك العااافيه الغاليه مشكوره على الموضوع المفيد عسى ربي يجزاك كل خير
العفو حبيبتي Bebo 7
جزاك ربي جنة الفردوس
جزاك ربي جنة الفردوس
الصفحة الأخيرة
يحتاج طلبة المدارس إلى تناول كمية كافية من البروتينات ذات القيمة الحيوية العالية، والفيتامينات، والعناصر المعدنية من أجل النمو السوي، حيث إن إستقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات يزود الفرد بالطاقة اللازمة لعمل الجسم ونشاطه وصيانته.
وتمد البروتينات الجسم بالحموض الأمينية لبناء أنسجة جديدة، فإن النتروجين يعمل على نضوج الأنسجة التي نشأت في بداية مرحلة الطفولة، أما الفيتامينات فتساعد في العملية الأستقلابية لتصنيع البروتينات، وإطلاق طاقة من المغذيات، وتعد العناصر المعدنية مكوناً أساسياً من مكونات أنسجة الجسم، وتتأثر الإحتياجات اليومية منها بمعدل النمو .
وتعتمد الإحتياجات اليومية من المغذيات للأطفال في سن المدرسة على عوامل عدة منها كتلة الجسم، ومعدل النمو ، ومدى النشاط الجسماني والإستقلاب الأساسي.
ويساعد الإختيار الجيد للوجبات الغذائية الاطفال على التركيز ، ويحافظ على مستوى الطاقة ثابتاً، كما يجعلهم يتمتعون بحالة نفسية مستقرة، كل ذلك يحسن من مستوى تحصيل الطفل وقدرته على التركيز .
ويجب أن تتضمن الوجبة المدرسية إختيارات من كل من المجموعات الغذائية الآتية:-
البروتينات، البقول، الفواكه والخضروات، ومنتجات الألبان.
-فالبروتينات تمد الجسم بطاقة طويلة المدى وتساعد الطفل على الإنتباه.
-إختارى نوع أو اثنين من الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم، الدجاج، البيض، التونة، الجبنة، وزبدة الفول السودانى.
-إختارى نوع من مجموعة الحبوب الغنية بفيتامين "ب" مثل الخبز (خاصة الخبز المصنوع من الحبة الكاملة)، المكرونة، الـ "كاب كيك"، والمقرمشات.
ويجب ألا تنسى الأم أهمية وجبة الإفطار بالنسبة للطفل، فبعض الأمهات يهملن هذه الوجبة بسبب التأخر في الاستيقاظ صباحا، أو لأنها أم عاملة وليس لديها وقت كاف لإعداد هذه الوجبة، أو بسبب عدم تعود الأسرة على تناول الإفطار مما ينعكس على صحة الأبناء وحيويتهم وتحصيلهم الدراسي بشكل سلبي.
حيث إن عدم تناول وجبة الإفطار يساهم في العديد من المشاكل الصحية التي قد تؤدي إلى سوء التغذية لديهم حيث انه يجب الحرص على تناول إفطار يحتوي على عناصر جيدة مثل البروتين (فول، جبن، لبن) وكربوهيدرات كالعسل والمربى مع الخبز والعصير أو الحليب .
وقد يعتمد بعض الاطفال على حبوب الإفطار "السيريل" (cereal) ولكن يجب عدم التركيز عليها وخاصة بعض أنواعها التي تكون خاصة للأطفال وهذا قد يكون احد أسباب المشاكل الصحية مثل السمنة أو النحافة أو فقر الدم أو مرض السكري!!
كما إن وجبات حبوب الاطفال (kids cereals) تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والصوديوم والكربوهيدرات والسعرات الحرارية لكل/ جرام مقارنة ببعض وجبات حبوب الإفطار لغذاء غير الاطفال لذلك يجب التأكد من نوع هذه الوجبات وعدم الإعتماد عليها بشكل مستمر لأنها ممكن أن تسبب مشاكل للأطفال .
ويجب الحرص على تقديم الإفطار الجيد الملائم لهذه الشريحة والذي يحتوي على العناصر الأساسية بشكل طبيعي وعدم الإعتماد على وجبات حبوب الإفطار بشكل كامل .
- مكونات وجبة الإفطار الصحية :-
يجب أن تتكون وجبة الإفطار الصحية مما يلي:
• شراب ساخن أو بارد مثل الحليب.
• حصة من الخبز أو أحد أنواع الحبوب (الكورن فليكس).
• نوع من الأطعمة البروتينية مثل الجبن أو البيض أو الفول.
• نوع من الفاكهة أو عصيرها.
عدد الحصص اليومية المقررة للطالب من العناصر الغذائية هي كما يلي:
- الحليب ومنتجات الألبان:
2-3 حصص للأطفال تحت سن 9 سنوات،
3-4 حصص للأطفال من 9-11 سنة،
4 حصص للأطفال من 13-18 سنة
والحصة الواحدة من منتجات الألبان هي عبارة عن كوب من الحليب أو كوب من اللبن الرائب، أو 30 غم من اللبنة أو الجبنة أو القشطة.
- اللحوم ومنتجاتها:
حصتان يومياً تشمل كل حصة 90-120 غم من اللحم أو السمك أو الدجاج، أو بيضتان، أو كوب بقول مطبوخة.
- الفواكه والخضروات:
4 حصص حيث أن الحصة هي عبارة عن حبة من الفاكهة ذات الحجم الصغير أو المتوسط ، أو حبة خضار، أو نصف كوب من الخضروات المقطعة.
- الخبز والحبوب :
أربع حصص يومياً، تشمل كل حصة رغيف واحد صغير أو كوب من الحبوب المطبوخة.
ولا تنسي إن الإفطار يجعل الطفل يقضي فترة الصباح بشكل مليء بالنشاط، والاطفال الذين يتخلون عن وجبة الإفطار قد لا يستطيعون التركيز بشكل جيد في المدرسة أو قد يفتقرون إلى الطاقة اللازمة في اللعب لا يستمتع جميع الاطفال بالإفطار التقليدي الذي اعتاد عليه الآباء.
* واليك سيدتي هذه الأفكار التي قد تروق لطفلك :-
- امزجي الحليب بدون دسم أو قليل الدسم مع الفواكه وقطعة من الثلج في الخلاط الكهربائي.
- غطسي موزة في اللبن ثم دحرجيها على الحبوب المسحوقة ثم جمديها في الثلاجة.
- ضعي زبدة الفستق السوداني على البسكويت الجاف مع شرائح رقيقة من التفاح فوقها.
- قدمي له المعكرونة مع قطعة فروج مشوية أو قطعة بيتزا ساخنة أو باردة حسب ما يرغب.
- إن الحبوب المشوية ( كالذرة أو القمح ... ) مع الحليب هو الإفطار الذي يفضله أغلب الاطفال.
وجبات طلاب وطالبات المدارس :-
•أما عن الطعام الذي يأخذه الطالب إلى المدرسة فيختلف باختلاف سن الطالب، ويجب أن تراعي الأم هنا ميول طفلها، فإذا كان لا يحب نوعاً معيناً من الأغذية فعليها ألا تجبره على تناوله، بل يجب أن تجد له بديلاً صحياً ومناسباً له، وفيما يلي عزيزتي الأم مثال على وجبة صحية متكاملة من الممكن أن يتناولها طفلك في الفرصة المدرسية:
•مسحب دجاج ،، ساندوتشات سجق ،، قطعة كيك أو مافن أو حبة دونات ،، علبة زبادي سادة او بالفواكه ،، فاكهة .. كحبة موز أو تفاح أو يوسفي أو بعض حبات من الفراولة أو الكرز او العنب ،،عبوة صغيرة من الكورن فليكس مع عبوة حليب.
•جربي تقطيع الساندوتشات بأشكال مختلفة بقطاعات البسكويت سوف تندهشين عندما ترين كيف أن ساندوتشات الجبن قد تم إلتهامها بأكملها عندما قطعت على شكل وردة أو أرنب مثلا.
•جربي عمل حلقات الساندوتش لطفلك ،، أحضري الخبز العربي الرقيق وادهنيه بالجبن السائل، ضعي شرائح اللانشون ثم لفي الخبز بشكل إسطواني ثم غلفيه بالقصدير أو بالنايلون وادخليه الفريزر لمدة 30 دقيقة اخرجيه وقطعيه حلقات وضعي منها لطفلك في حقيبة الوجبة، وبنفس الطريقة إحشي حشوات مختلفه مثل التونة والدجاج بما يفضل طفل، وأيضا يمكنك وضع الميني بيتزا وبعض المعجنات الصغيرة بحشوات مختلفة.
•غيري الخبز: يمل الاطفال كما نمل نحن الكبار من الساندوتشات فلماذا لا نحاول بنفس الحشوة المحببة للطفل وبتغيير بسيط لنوعية الخبز ،، نوعي واستخدمي مرة الخبز الرقيق ومرة التوست ومرة الصامولي واحشيها بحشوات مختلفه كالبيض والجبن والمربى والعسل وممكن الفول والتونة واللبنة والزعتر أيضاً.
•المشروبات: أفضل مشروبات صحية للطفل الحليب والماء ويفضل ابعاد الطفل عن المشروبات الغازية والمحلاة لغناها بالسكر والمواد الحافظة المضرة بأجسامهم الصغيرة والتي لازالت في طور النمو ، لذلك لاتنسي ان تضعي في حقيبة الوجبة عبوة حليب او عبوة ماء وتكون باردة بالطبع .
•علبة من الحليب كامل الدسم، وإذا كان طفلك لا يحب طعم الحليب فمن الممكن أن تضعي له الحليب ذا النكهات المختلفة ( مثل الفراولة أو الموز أو الشوكولاتة ) المتوافر في الأسواق المحلية.
•قطعة من الخبز مع أحد منتجات الألبان كالجبنة أو اللبنة على شكل شطيرة.
•قطعة من الخضار التي يسهل تناولها كالخيار أو قطع الجزر المقطعة أو أوراق الخس.
•ولا مانع من أن يتناول الطفل حصة من الحلوى أو الشيبس ثلاث مرات أسبوعياً.
احرصى أيضاً على أن تتضمن الوجبة نوع إلى 3 أنواع من مجموعة الفواكه والخضروات لأنها تحتوى على فيتامينات هامة، معادن، وألياف.
وقد يتضمن ذلك عصائر طبيعية 100%، أو ثمرة فاكهة طازجة أو حتى مجففة.
-حاولى إضافة الخضروات للسندوتشات أو ضعى بعض أصابع الجزر والخيار فى كيس أو علبة نظيفة.
-حاولى زيادة الكالسيوم الذى يتناوله طفلك بإضافة منتج من منتجات الألبان مثل علبة لبن أو الجبنة، هذه المنتجات أيضاً ستمد طفلك بالبروتينات ومعادن أخرى هامة.
-من وقت لآخر، ضعى لطفلك مفاجأة فى علبة طعامه مثل ستيكر، أو بسكويته المفضل، فهى لفتة ظريفة تشعر طفلك أنك معه حتى وهو فى المدرسة.
-مقصف المدرسة (الكانتين ) الذي يشتري منه الطلاب الطعام والذي يعتبر أحد أهم مجالات الحياة الصحية المدرسية السليمة إذا توفرت فيه الشروط الصحية اللائقة، التي من أهمها ما يلي:
• يجب أن يكون مبنى المقصف واسعا وآمنا ونظيفا معدا بسبل الوقاية من الحشرات والقوارض.
• يجب أن تكون الأغذية التي يوفرها المقصف المدرسي أغذية تساعد في بناء الجسم ونموه وتمده بالطاقة وتساعد في الوقاية من بعض الأمراض وتوفر له جميع العناصر المعدنية والفيتامينات .
• يجب ألا يحتوي المقصف المدرسي على وجبات غذائية غالية الثمن لا يقدر على شرائها إلا بعض الطلاب.
منقول من موقع يوم المسلم