اليوم يايبتلكم طريقة الجشيد او القشيد
وهو نوع من أكلات الاسماك في الخليج
هي سهلة وبسيطة وسريعة بس واايد اطيب وألذ
إن شاء الله تعجبكم ..
المقادير:
2 علبة تونة العلالـي او اي نوع السمك مثل الشعري
2 حبة بصل مفروم ناعم
فلفل رومي أخضر مقطع قطع صغيرة
ثوم وفلفل أخضر حار وزنجبيل مدقوق
1 كوب بقدونس وكزبرة مفرومة
2لومي يابس
فنجان ماء
بهارات(ملح + كركم + فلفل أسود -كمون
و كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة هيل (
الطريقة:
يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار نضيف الفلفل الرومي
تضاف التونة ونستغني عن الماء الموجود فيها
ونضيف البهارات وفنجان الماء
والملح والبقدونس والكزبرة الخضراء
يغطي القدر و يترك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة جدا.
ويؤكل مع الرز الأبيض
بس احنا نسمي جشيد نوع معين من الاسماك ... الا هو ولد الولد .... جان تعرفينه .....