أكلة شعبية تقليدية , كان كل بيت اماراتي يعمل هذي الاكلة ....
المقادير :
- 2 لــتر ( لبن المراعي ) .
- ملح .
- ربع لتر ماء .
الطريقة :
ضعي اللبن في قدر ثم اضيفي عليه الملح و الماء , ثم ضعيه على نارعالية
في بادئ الامر حتى ترين اللبن يتكتل من جوانب القدر بعد ذلك قومي
بتقليل النار وبعد عشر دقائق اختبري وسط اللبن بإصبعك آذ كان جامدا فأطفئ النار
واذا لم يجمد فتركية قليلا حتى يجمد , وضعيه في مصفاة الرز حتى يصفى منه الماء
ثم قومي بوضعه في طبق التقديم وصبي على وجهه دهن بلدي = دهن عداني ( اختياري ) وعادة
يقدم الجامي مع التمر كما هو مبين في الصورة .
***** ( احذري ان يغلي اللبن لانه سوف يفسد الجامي ) *****
وبالهناء والشفاء,,,
اختكم في الله ,,,
أمــــــنيه :angry:
