الجمبري بالثوم

المقادير:

كيلو جمبري كبير الحجم.
حبتا فلفل أحمر حار أو بارد حسب الرغبة يقطع إلى أنصاف.
ملعقتا زيت نباتي.
ملعقتا خل أبيض.
ثلاثة فصوص ثوم.
ملح وبهار حسب الرغبة.


التحضير:

إذا كان الجمبري طازجاً يقشر مع ترك جزء من ذنبه ثم ينقع في الخل الأبيض والزيت والثوم لمدة ساعة.
تسخن المقلاة ويضاف الجمبري مع الماء الذي نقع فيه ، ويقلى مع التحريك المستمر.
يضاف الفلفل الأحمر ويقلى ويترك على نار هائة لمدة (3 دقائق) أو حتى ينضج أي يصبح لونه زهرياً أو حتى يذبل قليلاً.
يضاف الملح والبهار.
يقدم ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.