الجمريه ( طبق شعبي بدوي )

السلام عليكم
مساتسن الله بالخير يا حريم
نزولا عند رغبات بنات وحريم عالم حواء الفاضلات وللكم الهائل من الرسائل الخاصه التى وصلتني من أجل طرح اطباق وطبخات شعبيه وبدويه
هاليوم راح ابلعكم غصب هههههههههههههههههه امزح ( اوه نسيت انا مني بالترفيهيه اسفه معليش)

الجمرية
المكونات
1- نص صاع طحين ( 3 اكواب طحين تقريبا )
2- شوي ملح
3- شوي مويه ( ماء كوب واحد )
4- دهن غنم ( سمن غنم ويستحسن صناعة بدويه )
5- مقلاه ( قلايه )

طريقه العمل التحضير
1- تصب المويه على الطحين ومع الملح وتعجن عجن قوي باليد وتفغص فغص قوي علشان تتماسك
2- يوضع دهن ( سمن ) الغنم في القلايه على شوي ويسخن وتوضع العجينه بالقلايه بالتساوي
3- تدخل بالفرن اذا حبيتوا فوق تحت لين يصبح لون العجينه اشقر
4- تطلع من القلايه وتوضع برا في صحن وتبرد شوي
5- بعدين توخذ الجمريه وتفتت وتهرس هرس قوي لين تصبح مثل العيش
6- يصب شوي من السمن وتهرس الجمريه معاه
7- بعد الهرس توضع في صحن التقديم

المقبلات
1- بصل ني مقطع
2- فلفل حار

وبعدين تاكلونها وبالهنا والشفا والعافيه