المقادير:
كمية من الحبار حسب الرغبة - بطاطس مقطعة مكعبات - جزر – (لا تكثري)
كزبرة خضراء طازجة ومقطعة - بصلة متوسطة مفرومة - ثوم مدقوق - مكعب ماجي
ملح – فلفل – بهارات مشكلة – كمون - زيت نباتي للقلي
الطريقة:
ينظف الحبار جيداً من الخارج والداخل بالخل (انزعي الغضروف البلاستيكي الصغير) ثم يغسل وينقع بـ ( ملح + فلفل أسود + بهارات + ثوم مدقوق + قليل جداً من الزيت النباتي ويخلطوا بالخلاط ليصبحوا مثل الكريمة ) لوقت كاف كي يتشبع بالنكهة .
في هذه الأثناء حضري الحشوة: قومي بتسخين زيت القلي على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً ثم أضيفي الثوم وانتظري حتى يدبل ثم أضيفي البطاطس المقطعة والجزر مع الفلفل والملح والكمون والفلفل والبهارات ومكعب الدجاج وقلبي جيداً وضعي غطاء الوعاء على الخليط حتى تستوي البطاطس والجزر جيداً . أخيراً أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة إلى الخضروات وقلبي لمدة دقيقة فقط.
الآن نأتي إلى الحبار : قومي بأخذ كمية من الخضار في ملعقة صغيرة واحشي بها الحبار، انتبهي لا تحشري الخضار كثيراً يعني بشكل معقول فقط. واقفليها بعود أسنان وقومي الآن باختيار احدى الطريقتين التاليتين:
1. إما أن تغمسي الحبار بالطحين والبيض ثم البقسماط وتقليه ( ضعي الغطاء قليلاً ).
2. أو ضغيه في صينية وقومي بشويه في الفرن مع التقليب بين الحين والآخر. :D
warda1 @warda1
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
جزاك الله خير
وياليت تقولي لي اختي شو الحبار بالانقليزي
هل هو الكليماري؟
وجعله الله في ميزان حسناتك
وياليت تقولي لي اختي شو الحبار بالانقليزي
هل هو الكليماري؟
وجعله الله في ميزان حسناتك
warda1
•
أختي ( أمة الله111 ) الحبار بالإنجليزي هوالـ Squid من فصيلة الكليماري بس اللي يكون صغير وشكله طويل وله أرجل صغيرة من احدى الطرفين عرفتيييه؟؟؟؟
الصفحة الأخيرة
شكلها رائع