قال البعض ؛جبانه..جبانة انت..
لاتعترفين بما في صدرك
سوى فوق الورق...
اطباق رئيسيه
فيليه سمك بالصوص الاحمر
الطريقه
سمك فيليه مقطع مكعبات كبير يشوح في زيت زيتون ثم نضيف له البهارات والملح وصويا صوص
بعد كذا نضيف الخضار كوسه وجزر مقطعه اصابع رفيعه مسلوقه نص سلقه وبصل وثوم وقطع ليمون
وشوية معجون طماطم وكركم وتترك حتى تتسبك وتزين ببصل اخضر
كبسة سمك فيليه
الطريقه
في قدر نسلق الرز في مويه وبهار حب وملح وشوية زيت
في قدر نضيف الزيت والبصل والثوم ونحركه بعدها نضيف البهارات والماجي والجزر لما يقرب الجزر يستوي نضيف السمك والصويا وملعقه كركم وكزبره خضرا بعد ماتستوي نضيف الرز ونتركها على نار هادئه وتقلب في صحن التقديم
سمك بصوص الطحينيه
نحضر فيليه بعد غسله بالخل ونرش عليه بهارات ونتركه على جنب
في طاوه نحمر بصله وثوم في زيت سمسم ثم نضيف بهارات السمك والملح بعدها نحط السمك ونسيبه عشر دقائق ثم نقلبه عالجهه الثانيه
نعمل صوص الطحينه وهو طحينه ومويه وخل
بعد مايستوي السمك نضيف الصوص ونتركه خمس دقائق ونضيف له كزبره خضرا
سلطه الملفوف الحاره
في قدر نحمر بصله كبيره وثوم بعدها نضيف كوبين ملفوف والفلفل الرومي الملون وفلفل حار والزعتر
ونقلبها حتى تذبل لمدة عشر دقايق ونسيبها على جنب تبرد
المرحله الثانيه نخلط زيتون اسود واخضر وكوب جزر وليمون طازج مقطع مكعبات
ونضيف لها بابريكا وفلفل اسود وكمون حب وملح وزيت زيتون وحبة بركه
نضيفها لبعض وممكن نتركها ثلاث ايام في الثلاجه بعد مانغمرها بزيت الزيتون
سلطه جزر وملفوف
جزر وملفوف وحمص حب
نضيف لها الصوص <مايونز وزبادي وخل وليمون وفلفل اسود وسكر وشوية ملح
وتزين بالخبز المقلي
وبالعافيه
انتظروني في اطباق المعجنات والحلويات باذن الرحمن
مخرج..
ما أجمل ان تخرج من ضيق الذات
الى أتساع الكل..
ما أجمل ان تحول الحب الواحد
الى حب شامل ,,حب للعالم اجمع