الحذر كل الحذر من الشاورما

الرياض (سبق) بندر العويض :
حذرت الهيئة العامة للغذاء والدواء المواطنين والمقيمين في السعودية، وذلك ضمن حملتها الأولى للتوعية بسلامة الغذاء من أخطار "الشاورما" في إشارة إلى وجود العديد من حالات التسمم بسببها.
وحذرت الهيئة في نشرتها الخاصة بالحملة من تناول الشاورما التي يبيعها عاملون غير نظيفي المظهر ولا يرتدون زياً خاصاً بالعمل ، بالإضافة إلى الانتباه إلى وجود بعض العلامات المرضية كالرشح والكحة على البائع.
وتناولت الهيئة في نشرتها التوعوية إلى أهمية تناول "الشاورما" بعد شرائها مباشرة وفي فترة لا تتجاوز الساعتين لضمان سلامتها من مسببات التسمم الغذائي.
تجدر الإشارة إلى أن المملكة عانت كثيراً من موضوع التسمم الغذائي ، خصوصاً من خلال "الشاورما" التي لا يكاد يخلو منها شارع في المملكة، وتمثل مصدر دخل جيد للعديد من المطاعم التي يلجأ بعضها لزيادة دخله من "الشاورما" من خلال بعض الممارسات الخاطئة.
ويرى المراقبون أن الحملة الوطنية الأولى للتوعية بسلامة الغذاء تأتي في ظل سعي الهيئة إلى محاربة الأضرار التي يسببها التعامل الخاطئ مع الغذاء وإعداده وتحاول الهيئة من خلال هذه الحملة إلى جعل الغذاء آمناً.