الحذر من شرب السوبيا

اطباق عالم حواء

أكدت الباحثة هوازن حامد مطاوع
ماجستير كائنات دقيقة قسم احياء جامعة ام القرى
تأكيدا علمياً منذ عدة سنوات بالتحليل الكيميائي
ان هناك نسبة من الكحول في السوبيا

و قد أكد هذه الحقيقة الدكتور محمد قربان
استاذ التخمر الميكروبى المساعد بقسم الأحياء جامعة الملك عبدالعزيز
فوجد أن نسبة الكحول الايثيلي وصلت إلى 2،3 % بعد 24 ساعة
و ازدادت إلى 4،2% بعد 48 ساعة
أما بعد 72 ساعة فقد وصلت 99.9%،
هذا من ناحية الكحول

أما من ناحية أنواع الميكروبات الموجودة في السوبيا
فقد استخدمت عدة بيئات من المصل لعزل البكتيريا و الخمائر
وكررت التجارب أربع مرات للتأكد
و تم تجميع المتوسط من القراءات لعدد الخلايا الميكروبية
الموجودة في السوبيا،
فوجدت أنها خليط من البكتيريا و الفطريات و الخمائر بنسب عالية،
حيث وصلت اعداد خلايا البكتيريا الى 12500 خلية
و الخمائر إلى 12000 خلية
و الفطريات إلى 400 خليه لكل ملم مكعب


منقووووووووووول من أحد المواقع
35
11K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

همس الاطياف1
همس الاطياف1
شكرا ع النقل ...
سوزي ام عزوزي
سوزي ام عزوزي
جزاك الله خير على التنبيه
غصن بان
غصن بان
ايش هي السوبيا عفوا ؟
AM ARIAM
AM ARIAM
جزاك الله خير على التنبيه
أم عزومي
أم عزومي
يوووووووه لازم يوميا سيدة السفره الله يحمينا