أكدت الباحثة هوازن حامد مطاوع
ماجستير كائنات دقيقة قسم احياء جامعة ام القرى
تأكيدا علمياً منذ عدة سنوات بالتحليل الكيميائي
ان هناك نسبة من الكحول في السوبيا
و قد أكد هذه الحقيقة الدكتور محمد قربان
استاذ التخمر الميكروبى المساعد بقسم الأحياء جامعة الملك عبدالعزيز
فوجد أن نسبة الكحول الايثيلي وصلت إلى 2،3 % بعد 24 ساعة
و ازدادت إلى 4،2% بعد 48 ساعة
أما بعد 72 ساعة فقد وصلت 99.9%،
هذا من ناحية الكحول
أما من ناحية أنواع الميكروبات الموجودة في السوبيا
فقد استخدمت عدة بيئات من المصل لعزل البكتيريا و الخمائر
وكررت التجارب أربع مرات للتأكد
و تم تجميع المتوسط من القراءات لعدد الخلايا الميكروبية
الموجودة في السوبيا،
فوجدت أنها خليط من البكتيريا و الفطريات و الخمائر بنسب عالية،
حيث وصلت اعداد خلايا البكتيريا الى 12500 خلية
و الخمائر إلى 12000 خلية
و الفطريات إلى 400 خليه لكل ملم مكعب
منقووووووووووول من أحد المواقع
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
همس الاطياف1
•
شكرا ع النقل ...
الصفحة الأخيرة