السلام عليكم بنات ابغى منكم طلب وهو طريقة الحريرة وهي نوع من انواع الشوربات والبنات المغربيات يليت يلبون لي طلبي لانهم يعرفون طريقتها
بللللللللللللللللللللللللليز زوجي ميت عليها وودي اتعلمها قبل رمضان اللة يعيدة علينا وعلى كل المسلمين بالخير 0
:time::time::29::time::29::time::29:
ام سجا @am_sga
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
السلام عليكم اخواتي الكريمات
اختي ام سجا الحريرة شوربة مغربية تجدينها على مائدة الافطار في رمضان في كل البيوت المغربية وهي صحية جدا
الطريقة لعملها كالتالي:
تنقعين كاسين من الحمص في الماء ليلة كاملة ثم تصفينه وتحطينه في الطنجرة ثم تاخذين حزمة كرفس وتفرمينه وكذلك القزبر والبقدونس ثم تقطعين بصلة و تطحنين كيلو طماطم وتضيفين كمشة عدس منقات ومغسولة وبعض قطع لحم صغيرة و الفلفل الاسود والزنجبيل المطحون والزعفران والملح وزيت الزيتون تحطين المقادير على حسب مذاقك
تخلطين المقادير كلها مع بعض فوق نار هادئة الى ان تحسين انها امتزجت ثم تعلين درجة النار شوية وتصبين الماء قياس حوالي اصبع فوق المقادير
تغطين الطنجرة الى ان يصبح الحمص على وشك النضوج ثم تاخدين اناء وضعي فيه كاس طحين والماء وتخلطيه بالخلاط الكهربائي
قياس الماء لا استطيع احدد لكن الخليط يجب ان يكون سائل ثم تضيفين خليط الطحين على الحساء ويجب ان تحريكين الخليط وهو فوق النار استمري في التحريك الى ان تري ان سطح الحساء صار احمر معناه ان خليط الدقيق نضج وامتزج بالحساء بعدها تاخدين كمشة شعيرية وتضيفيها الى الحساء ثم تخلطين بيضتان وتضيفيهم وتستمري في التحريك بعد ان تضيفي البيض بربع ساعة تطفئين النار وتذوقي الحريرة واذا احسست انو ناقصها ملح او بهارات اضيفي اليها حسب مذاقك
وبالصحة
اختي ام سجا الحريرة شوربة مغربية تجدينها على مائدة الافطار في رمضان في كل البيوت المغربية وهي صحية جدا
الطريقة لعملها كالتالي:
تنقعين كاسين من الحمص في الماء ليلة كاملة ثم تصفينه وتحطينه في الطنجرة ثم تاخذين حزمة كرفس وتفرمينه وكذلك القزبر والبقدونس ثم تقطعين بصلة و تطحنين كيلو طماطم وتضيفين كمشة عدس منقات ومغسولة وبعض قطع لحم صغيرة و الفلفل الاسود والزنجبيل المطحون والزعفران والملح وزيت الزيتون تحطين المقادير على حسب مذاقك
تخلطين المقادير كلها مع بعض فوق نار هادئة الى ان تحسين انها امتزجت ثم تعلين درجة النار شوية وتصبين الماء قياس حوالي اصبع فوق المقادير
تغطين الطنجرة الى ان يصبح الحمص على وشك النضوج ثم تاخدين اناء وضعي فيه كاس طحين والماء وتخلطيه بالخلاط الكهربائي
قياس الماء لا استطيع احدد لكن الخليط يجب ان يكون سائل ثم تضيفين خليط الطحين على الحساء ويجب ان تحريكين الخليط وهو فوق النار استمري في التحريك الى ان تري ان سطح الحساء صار احمر معناه ان خليط الدقيق نضج وامتزج بالحساء بعدها تاخدين كمشة شعيرية وتضيفيها الى الحساء ثم تخلطين بيضتان وتضيفيهم وتستمري في التحريك بعد ان تضيفي البيض بربع ساعة تطفئين النار وتذوقي الحريرة واذا احسست انو ناقصها ملح او بهارات اضيفي اليها حسب مذاقك
وبالصحة
اختي ام سجا
نسيت اقولك بصلتان مش واحدة وشوية قرفة وملعقتان مركز الطماطم
اسفة والله البال مشتت
نسيت اقولك بصلتان مش واحدة وشوية قرفة وملعقتان مركز الطماطم
اسفة والله البال مشتت
وهذا رابط لطريقة الاخت مادلين لعمل الحريرة و تقدم مع التمر والشباكية
بالصحة والراحة مقدما
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=184075&highlight=%C7%
بالصحة والراحة مقدما
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=184075&highlight=%C7%
يا ست ام سجا
انا عندي وصفة الحريرة. علمتني ياها صديقة مغربية وعندي الوصفة بالبيت
بهل يومين بدوّر عليها وبكتبلك ياها.
انا مجربتا وكتير طيبة بس شغلها كتير
انا عندي وصفة الحريرة. علمتني ياها صديقة مغربية وعندي الوصفة بالبيت
بهل يومين بدوّر عليها وبكتبلك ياها.
انا مجربتا وكتير طيبة بس شغلها كتير
الصفحة الأخيرة
<<<<<<< جايه تتفلسفين
والله لو هي ترى مررررررررررررره سهله
لو غييييييرها :22:
اعزريني على اللقافه