هذي الطريقة اخذتها قبل فترة من زوجة اخوي ام يوسف الله يسعدها ويخليلها اولادها بقمة الرووعة طعم ونكهة ماينشبع منها ...
المقادير
لحم هبر مقطع صغار حسب حاجتك
شحم تقريبا اربع قطع صغار
نص كأس عدس بني او اخضر لاتستخدمي العدس البرتقالي
نص كأس حب حمص انا ماحطيته لان زوجي مايحبة
ثلاث ملاعق كبار بصل مفروم ناعم
فصين ثوم مفروم ناعم
مكرونة شعيرية هذي اسمك شوي من الشعيرية العادية وصورتها بالمقادير حطي ملا فنجان قهوة
ملعقتين كبار صلصة طماطم
كأس عصير طماط او العلبة الجاهزة طماط المقشور
فلفل اسود وحبة ماجي
وشوي ملح
اربع كأسات ماء حار
اربع ملاعق كبار غير ممتليء دقيق
كزبرة مفرومة حسب الرغبة
ليمون اصفر
الطريقـــــة
نحمس البصل والثوم بشوي زيت لاتكثرين ...
ثم اضيف اللحم والشحم واحركهم ...
ثم اضيف العدس واحرك لدقائق ...
واخليه حتى تتحمر قطع اللحم ثم اضيف الماجي والفلفل وشوي ملح واحرك ...
ثم اضيف الصلصة وعصير الطماطم ...
ثم اصب فوقهم اربع كاسات موية حارة ...
واخلية على نار هادئة لعشر دقائق...ثم اذوب الدقيق بنص كأس ماء ...
يتبـــــــــــــــــــــــع ..
ثم اضيفة على خليط اللحم واحرك واخليه عشر دقائق ثانية على نار هادئة مع التحريك بين فتره وفتره ...
هذي المكرونة ...
ثم اضيف المكرونة والبليلة ( حب الحمص ) واخلية لخمس دقائق ...
ثم اضيف الكزبرة المفرومة واحرك لدقيقة ...
ثم اقدمها ارش الطبق بكمون مطحون سر النكهة اللذيذة والليمون الاصفر ...
اممممممممممممم والله تجننننن ...
راح تعجبكم وعلى ضمانتي ...
وبالعافيــــــــــــة ... دعواتكــــم لي ولزوجة اخوي محبتكــــم ام حمودي 500 ...