تسلم يدين كل البنات اللي اعطوني وجه وشجعوني،وآسفه على الخط بس مااحد جربها منكم وقالي النتيجه وعلشان خاطر أهل الكويت والبحرين والرياض هذي طبخه ثانيه من طبخات منال وهي سمبوسك اللحمومقادير العجين:2وربع ك طحين/بيضه/ثلاث ارباع ك لبن خاثر/نصف م.ص حبة البركة/ 1م.ص ملح/1م.ص سكر/1م.ص بيكنغ باودر/ربع م.ص فلفل ابيض/2م.ك زيت/1م.ك خل،،والحشوة شوي زيت في قدر ويقلب اللحم المفروم فيه حتى تنشف اللحمة جيدا(وهذا نقطه مهمه لنجاح الطبخه) ثم يضاف لها البصل المفروم الناعم وبهار اللحم والملح ويحرك حتى ينضج اللحم ثم يضاف له الفلفل الاخضر البارد ويقلب بدون نار
بالنسبة للعجين : يخلط الطحين+حبة البركه+الملح+السكر+بيكنغ باودر+الفلفل الابيض لثواني ثم يضاف البيضه+البن الخاثر+الزيت+الخل وتعجن على سرعة بطيئه ثم تزاد السرعة حتى تتماسك العجينة(العّجن مايطول فقط عندما تتكون العجينه نوقف العجن) تغلف بالنايلون وتترك في مكان دافى لمدة 10دقائق ثم ترق وتقطع دوائر وتحشى وتقفل على شكل نصف دائرة ثم تقلى الكمية في زيت غزير وحار جدا حتى تكون ذهبية وعليها فقاقيع وتقدم مع سلطة الزبادي وبالعافية
مشكوووووووووورة على الطريقة وكلنا نحب مطبخ منال ونتمنى المزيد من وصفاتها الي عندج
اختي العزيزة lily 2002 اعملي له نسخ ولصق على صفحة برنامج الورد word و كبرييه
تحياتي
فداء النور