ملح الارض @mlh_alard_1
عضوة نشيطة
الحقوني بالفطاير
السلام عليكم بنات الحقوني بعجينه للفطاير حلوة ومضبوطة لكمية كبيرة بس تكون زي القطنة تكفون بيجوني رياجيل وجربة العشر دقايق وماضبطت معي :icon33::icon33::icon33:
18
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سعيدة بمملكتي
•
للرفع الحقوها والحقوني معاها بكرة عندي عزيمة انا بعد
UM NAYEF
•
6 اكواب طحين
3 ملاعق كبيرة خميرة
2 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه كبيرة ملح
علبة روب او زبادي
وعلبة الروب نفسها زيت
وماء قد اللي يطلع معاكي لانه يختلف مع انواع الطحين
واذا تبينها تطلع احلى عجنيها بحليب بدل الماي
هذي طريقتي وتضبط معاي كل مرة وان شاء لله تضبط معاكم
3 ملاعق كبيرة خميرة
2 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه كبيرة ملح
علبة روب او زبادي
وعلبة الروب نفسها زيت
وماء قد اللي يطلع معاكي لانه يختلف مع انواع الطحين
واذا تبينها تطلع احلى عجنيها بحليب بدل الماي
هذي طريقتي وتضبط معاي كل مرة وان شاء لله تضبط معاكم
العنود..
•
عندي عجينه العشر دقيق صراحه سويتها اكثر من خمس مرات والله جنان وزي القطنه بس اهم شي يكون الماء دافي
واذا طلعتيها من الفرن على طول حطيها بحافظه لين وقت التقديم وكل ماطولت بالحافظه كل ماطلعت احلا واحلا
هذي مقاديرها
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
ادعولي
واذا طلعتيها من الفرن على طول حطيها بحافظه لين وقت التقديم وكل ماطولت بالحافظه كل ماطلعت احلا واحلا
هذي مقاديرها
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
ادعولي
عجينة هند الذهبيه رهيبه وتظبط
وهذي هي كاتبه المقادير انا سويت لك نسخ منها
لعمل العجينة نحتاج /
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع )) " نفسه الطحين الكويتي الفاخر "
4 ملاعق طعام حليب بودرة "وليس سائل"
1 فنجان زيت " القياس بفنجان القهوة العربية "
1 فنجان سكر
1 ملعقة طعام كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة شاي صغيرة ملح
1 ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن ( المقدار كاس وربع ولو حسيتيها محتاجة أكثر زيدي بس بشويييييييش )
الطريقة /
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف ..
وخلي فرنك ساخن وانتبهي من ربع الى ثلث لاتطولين عشان ماتنشف
وهذي هي كاتبه المقادير انا سويت لك نسخ منها
لعمل العجينة نحتاج /
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع )) " نفسه الطحين الكويتي الفاخر "
4 ملاعق طعام حليب بودرة "وليس سائل"
1 فنجان زيت " القياس بفنجان القهوة العربية "
1 فنجان سكر
1 ملعقة طعام كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة شاي صغيرة ملح
1 ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن ( المقدار كاس وربع ولو حسيتيها محتاجة أكثر زيدي بس بشويييييييش )
الطريقة /
تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف ..
وخلي فرنك ساخن وانتبهي من ربع الى ثلث لاتطولين عشان ماتنشف
UM NAYEF :
6 اكواب طحين 3 ملاعق كبيرة خميرة 2 ملعقه كبيرة سكر 1 ملعقه كبيرة ملح علبة روب او زبادي وعلبة الروب نفسها زيت وماء قد اللي يطلع معاكي لانه يختلف مع انواع الطحين واذا تبينها تطلع احلى عجنيها بحليب بدل الماي هذي طريقتي وتضبط معاي كل مرة وان شاء لله تضبط معاكم6 اكواب طحين 3 ملاعق كبيرة خميرة 2 ملعقه كبيرة سكر 1 ملعقه كبيرة ملح علبة روب او زبادي وعلبة...
مشكورة حبيبتي بس الحليب حليب بودرة او حليب الصافي وتصلح لسينبون او لا وكم اخليها تتخمر
الصفحة الأخيرة